Taco Gevulde Courgette

Beefy taco vulling neem hierdie courgettebote na 'n nuwe vlak.

Die vulling vir hierdie lekker gevulde courgette-helftes is 'n perfek-gesoute taco-mengsel. Breek die courgette af met gekapte peperkapperkaas of 'n Mexikaanse mengsel van kaas, tesame met 'n druppel taco-sous en bedien dit met jou gunsteling garnishes.

Sit die courgette saam met blomkool "rys" as jy dit lae versorg het, of voeg maklike Meksikaanse rys of gewone gekookte rys by. Gerookte boontjies maak ook 'n lekker bykie.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 375 F (190 C / Gas 5).
  2. Lyn 'n groot ryp bakpan met foelie.
  3. Was die courgette en sny elkeen halfpad in die lengte. Skraap die saadgedeelte van die courgette met 'n lepel uit, versigtig om minstens 1/4 duim van die buitenste dop te verlaat.
  4. Rangskik die courgette-helftes in die voorbereide bakpan, sny en hol die kant af. Sit eenkant toe terwyl jy die taco-vleismengsel maak.
  5. Verhit die olyfolie in 'n groot stoof of soutpan oor medium hitte. Voeg die uie by en roer vir ongeveer 3 minute. Voeg die beesvleis by en kook, roer en breek totdat die bees nie meer pienk is nie en die ui deursigtig is. Dreineer oortollige vet af.
  1. Voeg die knoffel by die beesvleis by en kook vir sowat 2 minute langer. Roer die taco geurmiddels, salsa en water in; meng goed en kook, roer tot warm en borrelagtig.
  2. Skep sowat 1/2 koppie gemaalde mielieblom in elke courgette dop.
  3. Bak vir sowat 35 tot 45 minute tot die courgette sag is. Top die courgette met die gekapte kaas en bly 'n paar minute langer bak of net tot die kaas gesmelt het.
  4. Bedien met taco sous en versier met blaarslaai en suurroom of guacamole, of gebruik jou gunsteling toppings. Gesnyde ryp olywe, blokkies tamaties, jalapeno ringe, of meer kaas is almal uitstekende keuses.

* As jy die laer sout tuisgemaakte taco-geurmiddels gebruik, smaak die beesvleismengsel en voeg sout by, indien nodig.

Jy mag dalk ook hou van