9 Beste Japannese Obonfeesvoedsel

Obon , ook genoem Bon , is 'n fees wat jaarliks ​​in die somer in Japan en ook in die Weste gevier word. Obon feeste vind gedurende die maande Julie en Augustus plaas by Boeddhistiese tempels om voorvaders wat geslaag het, te vereer.

In Japan word Obon ook beskou as 'n tyd vir gesinne om weer te verenig, hulde te gee aan familiale altare en besoek grafte van voorouers verlede. Vanuit 'n geestelike perspektief is dit ook 'n tyd om te vier met dans, of bon odori , wat die hoogtepunt van die Obon-feeste is. Dans verteenwoordig vreugde en waardering vir die opofferings van voorvaders en geliefdes wat geslaag het.

Tydens die Obon-viering dra beide dansers en feesmense sommer ligte somerkimono , bekend as yukata . Baie soorte Japannese kosse is beskikbaar by die fees, en daar is ook speletjies vir kinders. Vandag, veral in die Weste, is daar 'n aantal tradisionele Japannese kosse wat by die fees gevind word, sowel as Hawaiiaans - Sjinees, Amerikaans en ander Asiatiese-fusiongereg. Volgende keer, probeer die disse by 'n Obon-fees naby jou, of probeer hulle tuis maak!

In hierdie artikel gaan ons kyk na sommige van die meer tradisionele Japannese en Japannese-Amerikaanse kosse wat by Obon-feeste gevind kan word. Waar beskikbaar, word resepskakels ingesluit.

• 01 van 09

  Takoyaki

  Takoyaki is 'n gewilde Japannese bakkievoedsel gemaak van 'n soort ligte Japannese pannekoekbeslag. Dit is 'n ronde byt-grootte bal gevul met 'n klein stukkie gekookte seekat ( tako ) en pan gebraai in 'n spesiale takoyaki pan. Dit is bedek met okonomiyaki (Japannese hartige pannekoek) sous, katsuobushi (gedroogde bonito-vlokkies), en aonori (gedroogde groen seewier). Opsionele toppings sluit in Japannese Mayonnaise en Beni Shoga (Rooi Gehakte Gember).

• 02 van 09

  Futomaki of Maki Sushi

  Futomaki, letterlik vertaal na "dik" of "vet" rol. Dit is 'n baie tradisionele sushi-rol wat gevul is met groente soos kanpyo (gedroogde daikon gekook in dashi), komkommerskyfies of gekookte spinasie, tamagoyaki ( eierroulade ), en 'n soet gedroogde vis wat 'n pragtige pienk gekleur is, bekend in Japanees soos sakura denbu. Al die bestanddele word in sushi rys en seewier toegedraai.

• 03 van 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi sushi is ook bekend as bare sushi of verspreide sushi. Sushi rys word in 'n bak geserveerd en bedek met verskeie gekookte en vars groente, vis, seekos en kinshi tamago of eier.

• 04 van 09

  Inari Sushi

  Inari sushi is sushi rys toegedraai in ageh of gebraaide tofu, wat in 'n soet dashi gekook word. Soms is die sushi-rys wat hieraan gebruik word, gemeng met vyf soorte groente en staan ​​bekend as gomoku sushi . Dit is dikwels 'n gunsteling onder kinders en word soms as "voetballetjies" genoem.

• 05 van 09

  Teriyaki Kip

  Teriyaki hoender is 'n gunsteling fees kos. Soet en hartige teriyaki gemarineerde hoender word gegrild en bedien op 'n bord met rys en tsukemono (gepekelde kool) of sysalade.

• 06 van 09

  Yaki Soba

  Yaki soba is 'n gewilde Japannese pan gebraaide noodle met hoender of beesvleis en geroosterde groente soos kool, seldery en wortels. Dit word dikwels gedroogde groen seewier of aonori .

• 07 van 09

  Gegraste Koring

  Gegratineerde mielies, bekend as " yaki tomorokoshi", is 'n gewilde item en word ook geheel of gedeeltelik in die dop bedien of gehalveer. Toppings soos teriyaki-glans is die gewildste, maar garings soos botter, sout en furikake (droë rys geurmiddels), knoffelgeurmiddels en chili poeier kan ook beskikbaar wees.

• 08 van 09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi Dango is klein balle van digte ryskoek gemaak van glutinous rysmeel en skewered op 'n bamboesstok. Dit word bedien met 'n lekker sojasousglasuur. Dit word beskou as 'n soort nagereg of snack.

• 09 van 09

  Shave Ice With Sweet Red Beans & Green Tea Syrup

  'N Unieke Japannese somerrester is uji-kintoki. Dit is skeer ys bedek met kintoki (soet rooi boontjies) en gegarneer met rennyu (versoet kondensmelk) en 'n soetgroentesap ( uji ).