Hierdie Kruidenstaart is 'n klassieke kombinasie van Kreefvisse, speserye en 'n dik vullingmengsel. Knoffel, uie en seldery gaan in die taart saam met die kreefvisse.
Wat jy benodig
- 1 med. tot groot ui, gekap
- 3 stingels seldery, gekap
- 6 tot 8 knoffelhuisies, maalvleis
- 2 eetlepels botter of
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van sampioen sop
- 1 kan (12 ounces) lig of gereelde verdampte melk
- 1 pond kreefvisse
- 5 eetlepels maïsstysel, opgelos in 3 eetlepels koue water
- tertkors vir 2-korst pasteie
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Soteer uie, seldery en knoffel in botter of olyfolie.
- Voeg melk en sop by; bring tot medium kook.
- Voeg crawfish by, bring tot medium kook weer en voeg maisstysel by. Laer hitte en kook vir nog 10 minute of tot dik.
- Rol een gedeelte van die tertdeeg uit om die tertpan te pas.
- Smeer die tertpastei met botter en plaas die pastei in die bodem van die pan. Voeg verdikte kreefvismengsel by.
- Rol die tweede gedeelte deeg uit om oor die bokant van die tert te pas.
- Plaas die boonste deeg oor die vulsel, krimprande, en bak vir 20 tot 30 minute totdat die kors bruin is.
Jy mag dalk ook hou van