Nevados noem ook nevaditos , wat beteken "sneeubedekte berge", is gepas genaamd koekies uit Spanje. Hierdie tradisionele, sneeuwit koekies is bedek met poedersuiker en is gewild by Kersfees in Spanje.
Nevados is baie ryk en vlokkerige, kortgebaseerde koekies. Hulle is baie maklik om te maak en is nie te sweet nie. Nog beter, al die bestanddele is waarskynlik in jou kombuiskaste. Eerstens word meel, verkorting, witwyn en sout saam gemeng en dan vir 'n uur afgekoel. Dan word die deeg gerol tot 'n dikte van ongeveer 'n halwe duim. Dan word die deeg in 'n vorm met 'n koekiesnyer gesny en gebak. Nadat die koekies afgekoel is, word hulle in poeier suiker gemeng totdat dit heeltemal bedek is.
Wat jy benodig
- 3 1/2 koppies (600 gram) alledaagse meel
- 1 1/2 koppies (300 gram) groente
- smeer
- 2/3 koppie (100 milliliter) wit
- wyn
- 1/2 teelepel sout
- Vir die bedekking:
- 1/2 koppie
- gepoeierde suiker
Hoe om dit te maak
- Meet die meel, verkorting, witwyn en sout in 'n groot glas- of keramiekmengbak. Meng die bestanddele saam met 'n elektriese menger op medium spoed. As die deeg te droog en vlekig word om die elektriese menger te gebruik, voltooi die mengsel met knieë met jou hande. As die deeg nie saam bind nie, strooi 'n wyn wyn oor die deeg en bly dit knie. Vorm deeg in 'n groot bal in die bak.
- Bedek deeg styf met plastiek wrap en verkoel vir ten minste 1 uur.
- Verwyder deeg en plaas op gewas papier. Rol uit met 'n rolpen tot 'n dikte van ongeveer 1/3 tot 1/2-duim.
- Sny deeg met enige vorm, klein koekieskappers. (As koekieskappers nie beskikbaar is nie, gebruik 'n klein glas.) Sit dan versigtig op 'n koekie of baksteen.
- Bak in die middelste rak van die oond teen 170 ° C grade vir ongeveer 50 minute. Kontroleer donasie van die koekies na 40 minute. Hulle moet knapperig, flakagtig en liggoud van kleur wees.
- Verwyder die koekies uit die oond en beweeg dit versigtig na 'n koelrak met 'n spatel. Laat hulle afkoel vir sowat 10 minute.
- Sit gepoeierde suiker in 'n klein bak. Vervolgens, versigtig elke nevado individueel in die poeier suiker totdat dit heeltemal aan alle kante bedek is. Oordrag na 'n skottel om te dien.
As koekies nie dadelik verteer word nie, stoor dit in 'n stewige verseëlde houer in 'n koel plek.
Meer Tradisionele Spaanse Koekies En Gebak
- Spaanse Perrunillas Koekie Resep
- Mantecados Resep - Tradisionele Spaanse Krummelkoeke
- Polvorones Resep - Amandelkoekies
- Murcian Amandelkoekie Resep - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera Pastries Resep
- Casadielle of Bollinas de Nuez Resep - Spaanse Walnut-Gevulde Bollinas
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 117 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 3 mg |
natrium | 86 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 0 g |