Dit is 'n basiese kalkoenvullingresep wat versier is met die byvoeging van gekapte appels en opsionele pekanneute vir ekstra geur en tekstuur. Dit is 'n heerlike kalkoenvullingresep vir jou vakansie-etentafel.
Bak die vulsel binne-in die voël, of apart in 'n bakpan gebaseer op jou voorkeur.
Voedselsekuriteitsnota: ' n Gevulde kalkoen sal 'n bietjie langer neem om te kook . Kook altyd ' n gevulde kalkoen tot die middel van die vulsel registreer 165 grade F, selfs al lyk die kalkoenvleis voorheen. Laat die kalkoen 15 tot 20 minute rus voordat die vulsel verwyder word. Maak seker dat jy oorblyfsels binne 2 uur na kook kook.
Wat jy benodig
- 1 koppie hoenderbouillon
- 1/2 koppie seldery (gekap)
- 1/3 koppie ui (gekap)
- 4 eetlepels botter
- 1/2 teelepel sout
- 4 koppies droëbroodblokkies
- 2 medium appels (geskil, gekerf en fyngekap ongeveer 1 tot 1 1/2 koppies)
- 1 teelepel grond salie
- 1/4 teelepel gemaalde kaneel
- 1/8 teelepelpeper
- Opsioneel: 1/2 koppie gekapte pekanneute
Hoe om dit te maak
- Smelt die botter in 'n klein saadpan oor medium-lae hitte. Voeg seldery en ui by en soteer, roer tot groente sag is, sowat 5 minute. Voeg die hoenderbottel en sout by; bedek en bring tot 'n prut.
- In 'n groot bak kombineer die broodblokkies, gekapte appels, salie, kaneel, peper en gekapte pekanneute, indien dit gebruik word. Voeg die sous en groentemengsel by en roer tot dit goed bevochtig is. Draai die aantrekmengsel in 'n gesmeerde 1 1/2-kwart-oondbak.
- Bedek deeglik met foelie en bak vir 25 tot 30 minute by 350 F.
- Alternatiewelik, vul die holte van 'n 8-10 pond kalkoen net voor dit gebraai word. As die kalkoen gevul is, sien die voedselveiligheidsbrief hierbo.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 135 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 131 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |