Dit is 'n resep vir 'n klassieke gebraaide oesterpapa, 'n gewilde weergawe van die tradisionele Louisiana-toebroodjie. Gebruik mayonnaise, 'n Louisiana remouladesous of Kom-Backsaus op die lekker-gebraaide Oester-Po-seuns.
Gebruik Franse broodbroodjies, hoagierolletjies of soortgelyke brood om hierdie heerlike toebroodjies te maak.
Sit as 'n aandete toebroodjie, vir middagete, of as 'n wilddagterby.
Wat jy benodig
- 1 kwart oesters (goed gedreineer)
- 3 groot eiers
- 3 koppies maïsmeel
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 1/2 teelepels sout
- 1 teelepel
- Cajun Seisoen
- 1 teelepel swartpeper
- 4
- Franse broodrolletjies (ongeveer 6-duim elk, of
- 2 baguette , in die helfte in die kruis gesny)
- 2 medium tamaties
- 1 koppieslaai (gesny)
- 1/2 koppie mayonnaise (of
- Kom Terugsaus )
- 1/2 koppie
- dillepitel (snye)
- dash sout
Hoe om dit te maak
- Klits die eiers in 'n medium bak; roer oesters by en laat staan vir 5 minute.
- In 'n groot kosopbergbak, kombineer die maïsmeel, meel, 1 1/2 teelepels sout, Cajun-geurmiddels, en 1 teelepelpeper.
- Neem 'n oester van die geklitste eier, laat oortollige druppel, en gooi in die sak. Skud tot goed bedek. Herhaal met die oorblywende oesters.
- Braai die oesters in sessies vir ongeveer 3 minute, of tot goudbruin. Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer.
- Verdeel 1 rol of gedeelte; Spread with mayonnaise or Louisiana remoulade sauce. Reel lae gesnyde blaarslaai, oesters, tamatieskyfies en gesnyde dillepikkels op die bodem van die rol. Strooi sout en peper.
- Herhaal met die oorblywende rolle, oesters en bestanddele. Geniet dit!
Jy mag dalk ook hou van
Gebraaide Garnale Po 'Boy Sandwiches
Gebraaide Oesters Met Cornmeal Batter
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 801 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 275 mg |
| natrium | 1,870 mg |
| koolhidrate | 118 g |
| Dieetvesel | 12 g |
| proteïen | 38 g |