Hierdie resep vir aasappelbolletjies word gemaak met 'n rooiwynsaus. Hierdie lekker gehaktballetjies kan ook as hoofgereg bedien word! Bedien hulle met warm gekookte rys of noedels en jou familie se gunsteling groente.
Die gehaktballetjies word warm van die stadige kookkos bedien, wat hulle 'n uitstekende voorgereg vir 'n tuispartytjie, 'n tuisgat, of 'n potluck gebeurtenis maak. Die resep word maklik verdubbel vir 'n skare.
Sien die wenke en variasies onder die resep vir 'n paar kortpaaie en nuttige wenke vir vooraf voorbereiding.
Sien ook
Suidelike Druif Jelliebolletjies
Wat jy benodig
- 1 pond maer beesvleis (chuck of ronde)
- 1/2 koppie fyn droëbrood krummels, plain
- 1/4 koppie fyngekapte ui
- 3/4 teelepel maïsstysel
- dash grond allspice
- 1 groot eier, geslaan
- 2 teelepels Worcestershire sous
- 1/4 koppie chili sous
- 1/2 koppie verdampte melk
- 1 teelepel sout
- Vir die Sous:
- 2 eetlepels + 1 teelepel mieliestysel
- 1 koppie water
- 2 beesvleisbroodblokkies of ekwivalente basis of korrels vir dubbele sterkte sous
- 1/2 koppie goeie gehalte droë rooi wyn
- 1/2 teelepel bruinsuiker of gegeurde suiker
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel ui poeier
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
- Kosher sout, na smaak
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle vleisbalbestanddele. Meng goed en vorm in 1-duim-gehaktballetjies. Plaas in 'n groot vlak bakbak; Bak vir 15 minute by 400 °.
- In 'n kastrol wis die mieliestysel en water. Voeg die bouillonblokkies of beesbasis, rooiwyn, knoffelpoeier, ui poeier en 1/8 teelepel peper by. Kook, roer voortdurend, oor medium hitte totdat dit verdik word. Voeg sout by die smaak, indien nodig.
- Kombineer die gehaktballetjies en sous in 'n koekbak of stadige kookplaat en sit dit laag of warm vir bediening.
- Sit die gehaktballetjies met tandestokkies uit en voorsien klein bordjies met servette vir die gaste.
Maak ongeveer 36 gehaktballetjies.
Wenke en Variasies
- Slaan die vleispastei-bestanddele en bakinstruksies oor en gebruik 'n goeie gehalte bevrore vleisbal in die resep. Voeg dit by die sous en kook dit sowat 1 1/2 uur voor dit in die stadige oond op die hoë staan. Verminder die stadige kooktoestel tot laag vir bediening.
- Bak die gehaktballetjies en die sous die dag voor die partytjie. Verkoel hulle in aparte houers. Sowat 'n uur voor die partytjie, sit alles in die stadige kookplaat met die instelling hoog. Roer die gehaktballetjies met die sous. Verminder die instelling tot lae vir bediening.
Jy mag dalk ook hou van