Vyf Fun and Easy Suid-Amerikaanse Nagte

Soos jy begin met die Suid-Amerikaanse kombuis, kan die verskeidenheid nageregte met ongewone name en geure oorweldigend wees. Gelukkig is baie van hulle maklik om voor te berei. Die resepte in hierdie lys is tradisionele, gewilde nageregte wat met groot sukses by die huis gemaak kan word, perfek vir jou eerste verval in Suid-Amerikaanse deeg.

• 01 van 05

  Alfajores - Koekiesbroodkoekies

  Alfajores is 'n passie vir Suid-Amerikaners en met goeie rede. Sodra jy 'n goeie een geproe het, is dit moeilik om nie obsessief met hulle te raak nie. Ek probeer hulle oral waar ek gaan, altyd op soek na die beste. Alfajores is sandwichkoekies: hulle het twee krokante, nie te soet koekies en 'n vulling van dulce de leche, 'n gekarameliseerde melkbiefstuk.
  

• 02 van 05

  Tres Leches Cake - Pastel de Tres Leches

  Almal hou van hierdie koek. Dit is 'n sponskoek wat deur 'n mengsel van room, verdampte melk en gekondenseerde melk gedrink word, en dan met meringue of slagroom en vars vrugte gekos word. Dit is so gewild in Latyns-Amerika dat jy baie variasies daarvan kan vind, met ekstra bestanddele soos klapper, sjokolade, rum, of dulce de leche.

• 03 van 05

  Passie Vrugte Mousse - Mousse de Maracuyá

  Daar is baie soorte tropiese vrugtemousses en mousse-koeke in Suid-Amerikaanse bakkerye. Hulle is selfs meer gewild as sjokolademousse. Bedien hierdie heerlike mousse met vars vrugte, of gebruik as 'n vulling vir 'n koek.
  

• 04 van 05

  Brasiliaanse Brigadeiros

  Soos so baie Suid-Amerikaanse lekkernye, het hierdie klein fudge-truffelballe 'n storie in Brasilië. Hulle is vernoem na 'n beroemde 1940-Brigadier-generaal, Eduardo Gomes, wat glo sjokolade liefgehad het. Hulle het 'n karamel- en sjokolade-smaak wat ongewoon en goed is. Kinders sal dit help om dit te help, en dit is tradisioneel om hulle in klein papierbolletjies te bedien.
  Klein nageregte wat in pragtige klein koppies bedien word, is iets van 'n tradisie in Suid-Amerika. Alfajor koekies kan gemaak word om perfek in hierdie te pas, en baie ander lekkergoed-nageregte, soos Brasiliaanse klapperflan (quindin) , en die Peruvian-marsepein-like candy called maná .
  
  

• 05 van 05

  Pikarone - Pampoentjies en Zoete Aartappel Donuts

  As dit 'n Noord-Amerikaanse resep was, sou dit beslis 'n Thanksgiving of Halloween-behandel wees. Krisper as 'n ware doughnut, pikarone is diep gebraaide ringe van gekruide pampoen en soet aartappelgis beslag, bedien met 'n gekruide melassesirup. Hulle is ongelooflik anders en lekker. Die pikarone self is nie baie soet nie, maar die vrugtige melasse siroop kom uitstekend ooreen met die ryk geure van die pampoen en patats.