Gebruik hierdie lys as jy enige of al hierdie scenario's herken: jy is honger en moeg en daar is net niks om te eet nie. Die kinders honger en begin op mekaar se ledemate begin knyp. Jou vriende val deur, eindig 'n rukkie, en jy kan nou hoor hoe hul mae growwe. Jou hond het al jou afhaalmenu's gekou.
Hierdie Koreaanse etes is nie vol resepte nie, net riglyne om 'n paar vinnige etes saam te voeg.
Ek hoop jy kan dit in 'n knippie gebruik en ook van die idees gebruik maak om kreatief te wees met die inhoud van jou eie yskas en spens. Alhoewel daar niks baanbrekers hier is nie, is dit moeilik om te dink wanneer jy honger het en dat lae bloedsuiker begin skop.
Sommige notas:
- Ek hoop jy het 'n rysstoof en sommige van die etes werk net as daar rys is wat eintlik warm in jou rysstoof hou. As jy nie een het nie, stel ek voor dat jy een gaan koop. Dit is 'n goeie belegging.
- Ek sluit nie die tyd in wat nodig is om water of sous te kook nie. Dit neem net 'n oomblik om 'n pot water op die brander te sit en maak nie saak wat jy sê nie. Ek gaan nie glo dat kookwater moeilik is nie.
- Kochukaru is Koreaanse Chili Peperpoeier en Kochujang is Koreaanse Chili Peperpasta.
Oorblyfsels Bibim Gooksu
Kook somyeon noodles, soba of linguine. Koel onder lopende water en bedien met 'n poppie pittige sous (1 eetlepel kochujang , 1 eetlepel kochukaru, 1 eetlepel asyn, ½ eetlepel heuning, ½ eetlepelsuiker), sesamolie, en skywe vars vars groente of proteïene wat jy in jou yskas het. .
Ham, oorskot hoender, wortels, Asiatiese peer of appel, ingemaakte tuna, gesnyde tofu, gekookte eiers, gemaalde slaai-groente en komkommers.
Vis met bone en rys
Verhit olyfolie en 'n paar botter botter in 'n saadpan. Sit 'n paar wit visfiletjies en 'n bietjie gekapte knoffel, soja en sojasous in 'n saadpan en stoomvis vir ongeveer 5 minute (of tot klaar) met die deksel aan.
Terselfdertyd kook 'n paar bevrore edamame . Bedien met rys.
Dompel Sop
Bring verdunde winkelgekoopte hoender of beesvleisbottel tot 'n rollende kook. Geur na smaak met spat sojasaus. Voeg bevrore Koreaanse dumplings (mandoo) by en kook vir 'n paar minute totdat hulle dryf. Skep 'n eier of twee in die sop wanneer dit amper klaar is om te kook. Top met dun skywe geroosterde seewier (kim).
Groen Eiers en Ham
Maak mikrogolfgestoomde eiers en bo-op met skywe geroosterde seewier of gesoute spinasie . Braai 'n bietjie ham of Spam. Bedien met rys.
Koreaanse "Salade Nicoise"
Meng geblikte tuna met 'n paar oorblywende gekookte rys, sojasous, 'n paar druppels sesamolie, en gekapte skulpies. Jy kan Mayo byvoeg as jy wil, maar jy hoef nie as jy tuna in olie gebruik. Plaat met gestoomde groenbone, hardgekookte eiers, gesnyde rooi uie, en blaarslaai. Bedien slaai met pittige Koreaanse dressing .
Koreaanse eierdruppelsoep
Bring 'n paar verdunde hoender of beesvleis by 'n rollende kook en klits in 'n paar roerei. Geur na smaak met spat sojasaus.
Gebraaide rys
Bokumbap neem 10 minute as jy reeds rys gemaak het en jy laat die kimchi weg.
Steakslaai en Eiers
Broil 'n dun steak, sowat 4 minute per kant. Sny biefstuk en lekstukke bo-op 'n slaai van blaarslaai en gekapte skelvissoene met Koreaanse toediening .
Bedien met bakkies rys bedek met gebraaide eiers, sonnige kant op.
Sort-Kimchi Sop
Kook sowat 8 koppies water. Ondertussen moet u Koreaanse vermicelli noedels (dang myun) in warm water insak. Wanneer water hard kook, voeg fyngekapte Napa-kool, 'n bietjie gekapte spek en 'n paar eetlepels kochujang. Kook hard en voeg gedreineerde vermicelli noedels na 5 minute by. Voeg kochujang en kochukaru by. Bedien met rys.
Koreaanse Linguine Met Clams
Stoom party in 'n groot bedekte saadpan met soju , gemaalde knoffel en kochukaru totdat hulle oopgaan. Bedien oor linguine gesoute met olyfolie, 'n paar druppels sesamolie, gekapte grasuie en kochukaru.
Hoender Katsu
Doen dun stukkies hoenderborsies in 'n bietjie melk, bedek met panko-broodkrummels, en panbraai. Droog Worcestershire-sous bo-op. Bedien met wiggies ysbergsaai wat met duisend eilandversiering gedreig word.
Hwe Dup Bap
Ons het almal sushi-grade vis om, reg? Nee, maar as jy net die viswinkel by jou huis verby gaan, dan is hierdie Koreaanse Ryslaai met Sashimi 'n 10 minute maaltyd.
Fast Soondubuchigae
Bring verdunde winkel-gekoopte vleisbottel na 'n prut, voeg dan gekapte spek en sagte tofu by. Geur met spatjies sojasous en sowat 1 eetlepel kochujang en 1 eetlepel kochukaru per sagte tofu-buis. Bedien met Rys.
Vark en Tofu
Braai spek en dun gesnyde kool in Kochujang, dreineer die meeste van die olie terwyl dit kook. Verwyder gekookte spek en kool, dreineer die meeste van die olie, en soteer skywe stewige tofu in pan met druppels.
Dongchimi Gooksu
Koue Koreaanse Noodles in 'n wit kimchi sous.
Koreaanse Pasta Salade
Kook rotini of penne pasta, afkoel onder rioolwater en gooi met blokkies ham, komkommer, wortels, karbonades of enige proteïen en groente wat jy het (tuna, seldery, hoender, courgette is alles goed). Bedek pasta-slaai met laaste-minuut-verkoeling (3 dele Italiaanse slaaisous, 1 deel sojasous, 1 deel heuning, en 'n paar spat sesamolie ).
Gebraaide Vis
Saengsun Jun met dipsous en mikrogolf gestoomde groente, slaai of rys.
Wok en Roll
Roerbraai klein stukkies hoender en uie in 'n sous Kochujang en daenjang verdun met sesamolie en water. Bedien met rys en gestoomde koring op die kop.
Ontbyt vir aandete
Koreaanse omelet (gaeran mari) met rys. Hopelik het jy ook banchan in jou yskas.
Hoender noedelsop
Bring 'n paar verdunde hoenderbottel tot kookpunt en laat druppel in dun gesnyde Napa-kool, klein hoenderborsies en Koreaanse vermicelli. Geur met sojasaus en voeg skallions by die einde toe. Jy kan ook kochukaru byvoeg as jy 'n pittige sop wil hê.
Geen Stoof Maaltyd
Mikrogolf gestoomde eier , broodrooster oond gebakte makreel (spoel en ligte sout makreel, braai vir 3-4 minute per kant), en rys.
Dronk seekos
Roerbraai squid ringe (of baba seekat ) en dun ui skywe in 'n mengsel van Kochujang en soju. Bedien met rys.
Veggie Heaven
Mikrogolfgestoomde tofu en Hobak Jun (pan-gebraaide courgette) .
Dipsous aan die kant.
Amerikaanse Kimbap
Philadelphia Rolls (gerookte salm, roomkaas, en grasuie of komkommer) of Kimbap gemaak met ham, kaas en suikerwortels. Onmiddellike miso sop aan die kant.
Seekos en Wors
Stoommossels en gesnyde kielbasa in 'n mengsel van knoffel, Koreaanse bier en botter totdat die mossels oop is (sowat 5 minute). Bedien met gestoomde mielies bedek met botter en besprinkel met Kochukaru.