Gestoomde vars groenbone is 'n lekker toevoeging tot hierdie lekker gekruide sourroom en dille aartappelslaai. Vir die beste geur, maak dit 'n paar uur vantevore en afwarm tot die tyd van die porsie.
Wat jy benodig
- 2 pond rooikleurige aartappels, geskrop en in 1-duim-stukkies gesny
- 1 1/2 tot 2 koppies groenboontjies, gestoom tot sag * en sny 1-duim lengtes
- 1/2 koppie fyngekapte soet ui
- 1/2 koppie dun gesnyde seldery
- 1 knoffelhuisies, fyngekap en fyngekap
- 2/3 koppie mayonnaise, lig of gereeld, of meer, om te proe
- 1 eetlepel dillevleis
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 2 eetlepels suurroom
- 1 1/2 teelepels gekapte vars dillweed
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Sit aartappels in 'n groot kastrol en bedek dit met water. Kook kook; verminder hitte tot medium-laag, bedek en kook vir 12 tot 15 minute, of totdat aartappels vurk-tender is. Dreineer en laat heeltemal afkoel.
- Plaas die verkoelde aartappels in 'n groot bak saam met die gestoomde groenbone, gekapte ui, gesnyde seldery en knoffel. Liggies gooi om te meng.
- Roer 2/3 koppie mayonnaise, sous, suurlemoensap, suurroom, dille, sout en peper na smaak. Voeg indien nodig 'n bietjie meer mayonnaise by.
* Gestoofde varsgroenbone - Plaas groenbone in 'n stoom mandjie. Plaas die mandjie in 'n pan met ongeveer 1 tot 2 duim water. Kook oor medium hitte, bedek en kook vir sowat 5 tot 7 minute, of totdat hulle sag-skerp is soos dit verlang word. As jy bevrore groenbone gebruik, volg die aanwysings na stoom of mikrogolf.
Jy mag dalk ook hou van
Rooi, Wit en Blou Aartappelslaai
Klassieke Aartappelslaai Met Rooikleurige Aartappels
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 307 |
Totale vet | 15 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 9 mg |
natrium | 180 mg |
koolhidrate | 38 g |
Dieetvesel | 7 g |
proteïen | 7 g |