Hierdie resep maak genoeg pizza-deeg vir twee 12 cm dikkorspizzas. As jy nie twee pizzas benodig nie, vries die helfte van die deeg vir later! Of maak twee of drie pizza's en vries hulle, vulsels en almal. Sien die wenke en variasies onder die resepinstruksies vir meer. Die aantal pizzas hang gedeeltelik van die dikte van jou kors. In plaas van 2 of 3 dun korspizzas, kan jy een dikkors-12-pit-diep-pizzapizza maak.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies water
- 1 1/2 eetlepels groente-olie (of olyfolie)
- 3 3/4 koppies broodmeel
- 1 eetlepel plus 1 teelepel suiker (gegranuleer)
- 1 1/2 teelepels sout
- 1 1/2 teelepels aktiewe droë gis
Hoe om dit te maak
- Voeg bestanddele by jou broodmasjien in die volgorde wat deur die vervaardiger aanbeveel word. Kies die deegsiklus.
- Verwyder die deeg en rol dit uit om in pizza-panne te pas, wat 'n dik duim van 1 duim vorm.
- Borsel met 'n bietjie olyfolie of groente-olie, laat die kors dan 10 tot 15 minute styg. Sprei met tamatiesous of toevoegings van keuse.
- Bak pizza by 400 F vir ongeveer 20 tot 25 minute, of tot kors is bruin en kaas is gesmelt en borrels.
Wenke en Variasies
Hoe om Tuisgemaakte Pizza Deeg te Vries en Ontdooi - Om pizza deeg te vries, berei dit voor en laat dit in die broodmasjien op deegsiklus styg. Verdeel dit in porsiegrootte gedeeltes (afhangende van die grootte van jou pan (e). Vryf olyfolie oor die deegbal en plaas dit in 'n vrieskas. Sakkie die sak, druk soveel lug as moontlik uit. Stoor die deeg in die vrieskas vir tot 3 maande. Om te ontdooi, verwyder die deeg uit die vrieskas en laat dit ongeveer 12 uur of oornag in die yskas ontdooi. Neem die deeg uit die sakkie en laat dit by kamertemperatuur rus vir sowat 30 minute .
Hoe om 'n voorbereide tuisgemaakte pizza te vries - Lê een of meer panne met die pizza-deeg en bak die deeg vir ongeveer 4 minute by 450 ° F, of tot dit droog lyk, maar nie bruin is nie. Laat dit heeltemal afkoel, voeg sous, toppe, en gesnyde kaas by en vries op 'n bakplaat tot bevrore vaste stof. Vou die bevrore pizza (s) in plastiek wrap en draai dan in foelie. Stoor die pizzas in die vrieskas vir tot 3 maande. Bak die bevrore pizza's by 450 ° F of bak dit op 'n baksteen of in 'n pizza-pan vir 12 tot 15 minute, of totdat die kors bruin is en die kaas borrel.
Basil Pizza Deeg - Voeg 2 teelepels droëblaarbasil by die droë bestanddele.
Volgraan Pizza Deeg - Vervang 1 koppie broodmeel met 1 koppie volkoringmeel.
Parmesan- en Herb Pizza Deeg - Voeg 1/4 koppie gerasperde Parmesaan-kaas en 1 teelepel van 'n Italiaanse kruie-mengsel of 'n kombinasie van gedroogde blaarbasil en Oregano by die meelmengsel.
Knoffelpizza Deeg - Kruie en fyn maalvleis 3 knoffelhuisies en voeg by die broodmasjien by die olie.
Jy mag dalk ook hou van
Geglazuurde Pizza Pasta Ovenschotel
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 40 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 307 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |