Dit is 'n vleis, nie-boontjie-chili wat 'n snap is om te maak en te kook in 'n krokodil. Die feit dat die resep 'n eenvoudige kombinasie is, sonder enige flair, maak dit moontlik vir allerhande moontlike variasies. Voeg 'n paar gekapte uie en peper by die koekie saam met beesvleis, of voeg 'n paar Chili Peppers of ekstra Cayenne by.
Jy kan grof of gereelde beesvleis gebruik, stewig beesvleis, of 'n mengsel van beesvleis en grondvleis of grootmaat wors. Die gestoofde tamaties voeg tekstuur en geur by, maar gebreekte tamaties, vuurgebraaide of chili-geurige tamaties sal ook uitstekende keuses wees. Sien die variasies gedeelte onder die resep vir 'n paar idees en voorstelle vir ekstra bestanddele.
Wat jy benodig
- 2 pond maer beesvleis (of kubus maervleisvleis)
- 1 (8 ounces) kan tamatiesous
- 1 (6 gram) kan tamatiepasta
- 1 (14,5 gram) kan
- gestoofde tamaties , opsioneel
- 2 eetlepels
- Russie poeier
- 1 teelepel sout (of na smaak)
- ½ teelepel varsgemaalde swartpeper (of na smaak)
- Opsioneel: 1 teelepel warm pepersaus (of cayenne, na smaak)
Hoe om dit te maak
- In 'n groot koekie oor medium hitte, bruin die beesvleis , roer om dit op te breek.
- Wanneer die vleis nie meer pienk is nie, dreineer dit en lek dit in die stadige kookplaat.
- Voeg die tamatiesous, tamatiepasta, gestoofde tamaties by, indien gebruik, en die chili poeier.
- Meng goed en voeg 1 teelepel sout en 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper by.
- Voeg warm sous, soos Texas Pete's of Tabasco, indien gewenst.
- Bedek en kook op lae vir 6 tot 8 uur of hoog op 3 1/2 tot 4 uur.
- Smaak en pas die geurmiddels aan.
Wenke en Variasies:
- Top met gekapte mozzarella, cheddar of 'n Mexikaanse-styl kaas.
- As jy boontjies in jou chili hou, voeg 'n blikkie gedreineerde pintoboontjies, swartbone, of nierboontjies sowat 'n uur voordat die chili klaar is.
- Maak jou eie tuisgemaakte chili poeier. Kombineer 2 teelepels knoffelpoeier, 2 teelepels gemaalde komijn, 2 teelepels soet paprika, en 1 teelepel elk van Cayennepeper en gedroogde blaar Oregano (verminder die Cayenne as jy 'n ligte chili verkies).
- Voeg 1 koppie gekapte uie en 1/4 tot 1/2 koppie gekapte peperpeper by die skottel met die beesvleis. Voeg 1 of 2 gemaalde knoffelhuisies by indien u dit wil.
- Vir 'n bietjie ekstra geur en soetheid, voeg 1 wortel by, fyngekap, gekerf of gesny.
- As jy van hitte van chilipepers hou, voeg 'n paar eetlepels gemaalde jalapeno-pepers by die crockpot.
- Vir 'n chili peper geur met minder hitte, voeg 'n 4-ounie kan van sagte gekapte groen chile.
- Garnering met dun gesnyde groen uie, gekrummelde mieliebrood , oesterkoekers, gekapte vars uie, guacamole , gekapte koriander of gesnyde vars tamaties.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 380 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 135 mg |
| natrium | 605 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 47 g |