Kook die salm om te sag, vogtige perfeksie in jou skottelpot of stadige kookplaat. Hierdie maklike resep vir Crockpot Poached Salmon is ideaal vir vermaak. Jy kan gebruik maak van salmstoppies of salmfilette. As jy filette gebruik, maak seker dat hulle groot genoeg is.
Salmstappe weeg gemiddeld sowat 6 gram, dus maak seker dat die filette dieselfde grootte het. As die filette kleiner is, sal die kooktyd minder wees, sowat 2 uur.
Kontroleer die vis met 'n vleistermometer voordat u dit uit die stadige oond verwyder. Die vis moet ten minste 145 ° F wees vir voedselveiligheidsredes. Maar aangesien die crockpot-omgewing so klam is, sal die vis nog sag en vogtig wees as die vis goed kook, of 160 ° F.
Verskaf die speserye volgens jou eie smaak as jy wil. Jy kan tiemie of marjolein gebruik in plaas van die dillebosse, of probeer oregano of gedroogde rooipepervlokkies.
Hierdie wonderlike gereg moet bedien word met 'n paar spesiale bykosse. Ek hou daarvan om dit met Geroosterde Aspersies en Aartappels Grand Mere te bedien. Yum.
Wat jy benodig
- 4 salmstakkies
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1 koppie water
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel wit peper
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 1 ui, in skywe gesny
- 2 eetlepels botter
- 1/2 teelepel gedroog
- dillebosse
Hoe om dit te maak
1. Smeer die bodem van 'n 3-4-kwart stadig-oond met botter.
2. Stap die salmfilette in die apparaat.
3. Meng die oorblywende bestanddele in 'n swaar kastrol en kook oor hoë hitte. Roer dan oor die salm in die krokot.
4. Bedek die crockpot en kook op lae vir 3-1 / 2 uur of tot die salmvlokkies wanneer dit met 'n vurk getoets word. As jy 'n nuwer, lekker kookpot het, sal die salm om 2-1 / 2 uur gekyk word.
Jy kan die salm in 'n warm oond hou, goed bedek, vir ongeveer 'n uur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 768 |
| Totale vet | 40 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 237 mg |
| natrium | 205 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 81 g |