Hoe om jou kombuis te slaan soos Spanjaard
Voorbereiding van Spaanse kos het nie spesiale kombuisgereedskap nodig nie. Dit benodig 'n basiese, goed toegeruste kombuis. Die volgende is noodsaaklike items vir kook in 'n Spaanse kombuis.
- Bottle Opener - Vir wyne.
Kan Opener - 'n Goeie kwaliteit, swaar blikopener.
Keramiek- of Kleipotte - Hierdie tradisionele geregte is 'n goeie toevoeging tot die kombuisgereedskap. Kyk vir goeie geregte wat op die stoof, in die oond of op die braai gebruik kan word. Hulle is beskikbaar in verskillende groottes vir kokosse (stews), en ander oondgebakte oondbakke .
Colander - 'n Metaal of plastiek verkoeler, groot genoeg om 'n pondpakket pasta of 'n paar dosyn mossels te dreineer nadat dit skoongemaak is.
Snyplankies - Soliede hout of plastiek snyborde, wat vir verskeie take gebruik word.
Espresso Pot - Om sterk koffie voor te berei, veral nuttig in koffie-geurmiddels.
Bloemsifter - 'n Basiese sif vir blom of poeiermelk. Dit hoef nie groot te wees nie.
Braaipanne - Baie Spaanse geregte word in braaipanne gebraai of gesout. Ten minste een gietysterpit of groot, swaar braaipan ongeveer 12-14 duim, 'n ander vir kleiner een vir die maak van omelette, 8-10 duim.
Knoffelpers - 'n Stewige metaalpers - een ontwerp om naeltjies te druk sonder om hulle te skil.
Handmenger of voedselverwerker - Een van hierdie kan vir enige kok baie nuttig wees. Nie nodig om 'n budget-busting mixer of verwerker te koop. 'N Basiese weergawe sal doen.
Messe - Paring, sny, sny, brood, ens. 'N stel goeie gehalte messe is noodsaaklik.
Mengbakke - 3-4 in 'n verskeidenheid groottes.
Mortier en stamper - Om knoffel te verpletter en pasta te maak. Dit is onontbeerlik vir die maak van souse en tradisionele geregte, soos romesco- sous.
Olyfolie kan of Swaar Mason Jar - Vir die stoor van oorblywende olie.
Paella Pan - Vir kook paella .
Potte en Panne - 'n Verskeidenheid panne, van klein kastrolle tot stoofpotte, standaardgroottes met swaar bodem.
Pluimvee Sjaart of Vleis Slim - Vir die sny van hoender.
Drukkooker - Om die kookproses van stewels te bespoedig, ens. Die tipiese Spaanse kok gebruik 'n drukkoker om baie tradisionele Spaanse geregte in 'n fraksie van die tyd wat hulle ouma het, te maak.
Ramekins - Vir flan , Spaanse vla met karamelsous. Hulle is klein, ronde porseleingeregte, ideaal vir die maak van enkelporsies van 'n verskeidenheid vla en nageregte, insluitend crema catalana .
Stoofpanne - Vir oondbraai vleis.
Rolling Pin - Vir deeg.
Spatels - Vir 'n verskeidenheid take.
Lepels - Ten minste 2 groot lepelslepels en 'n gesplete lepel.
Stick Blender - Vir die maak van souse, mayonnaise of vinnige vermenging, slaan of klop. Dit is veral handig wanneer alioli of romerige sopies gemaak word.
Tongs - Om warm vleis en ander kos te draai.
Groentepeler - Vir aartappels, wortels.
Klits - Om eiers, room en souse te klop.
Houtlepels - Verskeie groottes, wat gebruik word vir baie soorte kook.
Geskenk Idees
- , Pragtige geskenk idees vir Spaanse Foodies Wie is lief vir om te sê? Ole! Van paella panne tot churro makers en wyn openers, is daar iets vir almal en elke begroting.