Soet en Suur Tofu Resep

Droë braai die tofu maak dit beter om die geure van 'n soet en suur sous wat met pynappelsap en bruinsuiker gemaak is, te absorbeer. Bedien Sweet and Sour Tofu oor gekookte rys.

Nota: Totale kooktyd sluit tyd in vir droëbraai van die tofu.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Terwyl die tofu uitdrink, berei die groente (wortel, ui en paprika) en aroma's (gemmer en knoffel) voor. Na sny moet die gesnyde wortel in sowat 4 minute in kookwater gebrand word, tot byna vurk tender, en dan vinnig in 'n koue waterbad gedompel. Dreineer deeglik en klop droog met papierhanddoeke. Lê al die bestanddele op 'n bord en sit naby die stoof.

2. Terwyl die tofu gedreineer is, berei die soet en suur sous voor.

Meng die sousbestanddele (die pynappelsap, rysasyn, bruinsuiker en mieliestysel / watermengsel), in 'n bak, roer in die mieliestysel / watermengsel. Sit naby die stoof.

3. Droog braai die gedreineerde en gesnyde tofu.

4. Verhit 2 eetlepels olie in 'n voorverhitte wok, draai die olie sodat dit die sykante strek. Voeg die gemmer en knoffel by wanneer die olie warm is. Roer vir 'n paar sekondes tot aromatiese, voeg dan die ui by. Roer kortliks, voeg dan die wortels en die groen paprika by. Roerbraai vir 'n minuut en voeg die rooi paprika by. Roerbraai vir nog 'n minuut.

5. Gee die sous 'n vinnige re-roer, voeg dan by die wok in, draai die hitte op indien nodig. Wanneer die sous verdik, roer die tofu en die pynappel-stukke in. Kook vir sowat 2 minute om deur te hitte. Bedien warm oor rys.

Meer Tofu Resepte

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1811
Totale vet 107 g
Versadigde vet 15 g
Onversadigde Vet 28 g
cholesterol 0 mg
natrium 167 mg
koolhidrate 78 g
Dieetvesel 17 g
proteïen 174 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)