Hierdie basiese resep vir frixuelos kan op die soetkant voorberei word deur hulle met slagroom of eiervla te vul. As jy die tradisionele Asturiese frixuelos wil voorberei, vul dit met appel kompote, en dien as nagereg. Roerei, gesmeltte kaas of klein stukkies vleis kan soute frixuelos maak .
In plaas daarvan dat die frixuelos met 'n vulling gevul word, steek sommige moderne kokke hulle op soos pannekoeke, wat slagroom of sjokoladesous tussen die frixuelos versprei .
Op enige manier wat jy besluit om hulle te dien, is dit maklik om voor te berei, en jy is feitlik gewaarborg om nie oorblyfsels te hê nie.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies gesifte meel
- 3 eetlepels suiker
- 1/2 teelepel sout
- 3 groot eiers
- 16 gram melk
- 2 eetlepels botter
Hoe om dit te maak
- Plaas botter in 'n klein bak en verhit in mikrogolf totdat dit gesmelt is. Smeer botter in 'n klein kastrol en verhit oor lae hitte, wees versigtig om nie die botter te verbrand nie.
- Sif meel, suiker en sout bymekaar in 'n groot mengbak en sit dit opsy.
- Klits die eiers tot dik in 'n medium mengbak. Gebruik 'n stokblender of handmenger om die werk makliker te maak. Klop melk en smelt botter totdat dit goed gemeng is.
- Voeg melk-eiermengsel by om bestanddele te droog en klop totdat die beslag glad is.
- Verhit 'n nie-stokbraaipan oor medium hitte. Smelt 'n baie klein hoeveelheid botter in die pan. Giet die beslag in 'n pan en kook oor medium hitte tot dit effens bruin is. Draai om en ligte bruin ander kant.
- Wanneer dit gaar is, dra dit oor na 'n warm bord. Skep vulling, soos appelsous in die middel, en rol op. Sorg met oranje snye.
Diensvoorstelle
- Vul jou keuse van vrugtesap, room of eier vla .
- 'N alternatief vir die vulling, is om te drup met jou gunsteling gegeurde heuning, soos roosmaryn, oranje of wildeblom heuning.
- Om sitrus-gegeurde frixuelos te skep, voeg gerasperde skil van 'n suurlemoen of 'n lemoen, en 'n bietjie meer suiker by.
Meer plaaslike geregte uit Asturië
Hier is 'n lys van sommige van die gewilde streekgeregte uit Asturië.