Frixuelos de Asturias Recept - Asturian Crepes

Frixuelos is 'n Asturiese-Leonese gereg, met ander woorde, oorspronklik van die Spaanse provinsies Asturië en Leon in die noorde van Spanje. Frixuelos is 'n eenvoudige crepe-like nagereg gemaak van meel, melk en eiers, wat gevul kan word met 'n verskeidenheid vulsels - soet of sout.

Hierdie basiese resep vir frixuelos kan op die soetkant voorberei word deur hulle met slagroom of eiervla te vul. As jy die tradisionele Asturiese frixuelos wil voorberei, vul dit met appel kompote, en dien as nagereg. Roerei, gesmeltte kaas of klein stukkies vleis kan soute frixuelos maak .

In plaas daarvan dat die frixuelos met 'n vulling gevul word, steek sommige moderne kokke hulle op soos pannekoeke, wat slagroom of sjokoladesous tussen die frixuelos versprei .

Op enige manier wat jy besluit om hulle te dien, is dit maklik om voor te berei, en jy is feitlik gewaarborg om nie oorblyfsels te hê nie.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas botter in 'n klein bak en verhit in mikrogolf totdat dit gesmelt is. Smeer botter in 'n klein kastrol en verhit oor lae hitte, wees versigtig om nie die botter te verbrand nie.
  2. Sif meel, suiker en sout bymekaar in 'n groot mengbak en sit dit opsy.
  3. Klits die eiers tot dik in 'n medium mengbak. Gebruik 'n stokblender of handmenger om die werk makliker te maak. Klop melk en smelt botter totdat dit goed gemeng is.
  1. Voeg melk-eiermengsel by om bestanddele te droog en klop totdat die beslag glad is.
  2. Verhit 'n nie-stokbraaipan oor medium hitte. Smelt 'n baie klein hoeveelheid botter in die pan. Giet die beslag in 'n pan en kook oor medium hitte tot dit effens bruin is. Draai om en ligte bruin ander kant.
  3. Wanneer dit gaar is, dra dit oor na 'n warm bord. Skep vulling, soos appelsous in die middel, en rol op. Sorg met oranje snye.

Diensvoorstelle

Meer plaaslike geregte uit Asturië

Hier is 'n lys van sommige van die gewilde streekgeregte uit Asturië.