Hierdie maklike swartboontjieslaai resep neem 30 minute om voor te berei omdat jy ingemaakte boontjies gebruik.
Swartboontjieslaai is 'n bykos wat altyd 'n welkome gesig op die tafel is en die enigste kookkuns wat hier betrokke is, kook die vars mielies. As jy egter bevrore koring gebruik, kan jy selfs meer voorbereidingstyd afskeer.
Die slaai kry 'n ekstra hupstoot van geur van vars tamaties, rooi ui, avokado, koriander en jalapeños. Die smaak verbeter met verkoeling, so oorweeg om die slaai die vorige dag te maak. Hierdie resep kom van "Southern Living The Half-Hour Hostess: All Fun, No Fuss: Maklike Spyskaarte, 30-Minute Resepte en Groot Party Idees" deur Rebecca Kracke Gordon en die Redakteurs van Southern Living Magazine.
Wat jy benodig
- 3 ore vars mielies
- 3 tot 4 eetlepels limoen sap
- 2 eetlepels
- olyf olie
- 1 eetlepel rooiwynasyn
- 1 teelepel
- sout
- 1/2 teelepel varsgemaal
- swart peper
- 2 (15-ons) blikkies
- swartbone , gedreineer en gespoel
- 2 groot
- tamaties , saad en gekap
- 3
- Jalapeño- pepers, saad en gekap
- 1 klein rooi ui, gekap
- 1/4 koppie los verpak vars
- korianderblare
- 1
- avokado , geskil, gesaai en gekap
Hoe om dit te maak
- Kook koring in kookwater om vir 5 minute te bedek. Dreineer en koel. Sny pitte van koppies en reserwe.
- Klits in 'n groot bak saam limoen sap, olyfolie, rooiwynasyn, sout en peper.
- Voeg gereserveerde vars mieliepitte of ontdooide en gedreineerde bevrore mielies, gedreineerde en geswelde swartbone , gesaaide en gekapte tamaties, gekapte en gekapte jalapeño-pepers, gekapte rooi ui, koriander en avokado (sien Nota hieronder). Toss to coat.
- Bedek en verkoel swart boontjieslaai totdat dit gereed is om te bedien.
Nota: Roer die avokado net voor jy dit bedien as jy nie dadelik gaan grawe nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 529 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 24 mg |
| koolhidrate | 89 g |
| Dieetvesel | 26 g |
| proteïen | 27 g |