Geroosterde Boneless Pork Loin Recept

Om hierdie gebraaide varkvleisresep voor te berei, vryf ons eers 'n vleislose varkvleis met 'n eenvoudige versnit van knoffel en geurmiddels en rooster dit dan tot perfeksie.

Let daarop dat die finale teiken temperatuur vir hierdie varkvleis gebraaide braadstuk 140 F tot 145 F is, wat medium is. Die binneland sal 'n pragtige rooskleurige kleur hê. Lees hoe om varkvleis te kook vir meer inligting oor hoekom dit nie nodig is om varkvleis goed te kook nie. Maar as jy nie oortuig is nie, kan jy dienooreenkomstig aanpas.

Onthou net, ongeag wat jou finale teiken temperatuur is, neem die braai vyf grade voor dit uit en laat dit kus tot sy finale skenking.

Wat jy benodig

• 1 (3 tot 4 pond) beeslose sentervleisvleis
• 4 tot 5 knoffelhuisies (gemaal)
• 1 eetlepel. Kosher sout
• 1 eetlepel.
• vars salie (gemaalde)
• 1 eetlepel. vars roosmarynblare (gekap)
• 1 eetlepel. vars
• tiemieblare (gekap)
• 1 teelepel. varsgemaalde swartpeper
• 2 eetlepels.
• olyf olie

Hoe om dit te maak

1. Ongeveer 30 minute voordat jy beplan om te begin rooster, neem die varkvleis uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur sit.
2. Voorverhit oond tot 450 F.
3. In 'n klein bak kombineer die olie, knoffel, sout, peper en kruie, en meng tot pastavorms.
4. Droog die varkvleis met papierhanddoeke en vryf dit alles oor met die geurmiddelspuit. Plaas dit dan op 'n rak in 'n vlak braaipan. Voeg 'n vleiskermometer in 'n effense hoek in die middel van die braai. As jy die digitale soort met 'n temperatuurwaarskuwingsfunksie gebruik, stel dit op 135 F en dra dit oor na die oond.

1. Rooster vir 15 minute, draai dan die oondtemperatuur tot 300 F. Laat die lentjie nog 30 tot 40 minute rooster of tot die interne temperatuur 135 F. bereik.
2. Bring die braai uit die oond en bedek dit met foelie. Laat dit 10 tot 15 minute rus , waartydens die binnekant van die gebraai se binnentemperatuur tot by 140 F sal gaan, waarna dit gereed is om te sny en te bedien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	596
Totale vet	34 g
Versadigde vet	11 g
Onversadigde Vet	16 g
cholesterol	197 mg
natrium	1,010 mg
koolhidrate	7 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	62 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)