Classic Cottage Pie is een van die vinnigste en maklikste aandete. Hierdie maklike Sweet Potato Cottage Pie resep lui egter die veranderinge en gee 'n variasie op die klassieke wat geskik is vir diegene met 'n Lae Carb dieet of wat net op aartappels en dies meer wil afsny.
Wat jy benodig
- 2 lb / 900g geskilde patats, in groot blokkies gesny
- 6 eetlepels melk
- 1 stok / 110g botter, blokkies
- Sout en gemaalde swartpeper
- 1/2 eetlepel flard of drup
- 1 koppie / 115g gekapte ui
- 1 koppie / 115g gekapte wortel
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 2 koppies / 450g gemaalde beesvleis
- 1 pint / 600 ml beesvleisvoorraad
- 1 koppie / 115g gekapte wit sampioene
- 2 el fyngekapte plat blaar pietersielie
- 1 koppie / 115g gerasper
- Cheddarkaas
Hoe om dit te maak
Genoeg vir 6
- Verhit die oond tot 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Plaas die patats in 'n pan van koue water, kook tot kookpunt en kook tot sag. Sodra dit gekook is, dreineer dit deur 'n verkolker,
- Plaas die melk en botter in die pan wat gebruik word om die aartappels te kook, keer terug na die hitte en warm saggies totdat die botter gesmelt het. Voeg die patats by en meng in die botter en melk om 'n romerige mos te skep. Smaak en seisoen, hou dan aan die een kant.
- Smelt die geur of drup in 'n groot diep pan. Voeg die ui en die wortel by en braai liggies vir 5 minute. Voeg die knoffel by en kook vir nog 'n minuut, wees versigtig om nie die knoffel te verbrand nie.
- Voeg die gemaalde beesvleis en 'n derde van die beesvleis by die ui en wortelmengsel by en kook, roer voortdurend totdat al die vleis bruin is. Voeg die oorblywende voorraad, pietersielie en sampioene by, sout met sout en peper. Bedek met 'n deksel en kook vir 15 minute.
- Verwyder die deksel en kook 10 minute lank oop om die sous effens te verminder.
- Plaas die vleissous in 'n 8 "/ 20cm by 3" / 7cm diep keramiek of glas oondvaste bakkie en bedek dit met die soetrissie aartappels. Sprinkel die gerasperde kaas aartappel bo-op en bak 30 tot 35 minute in die verhitte oond tot die oppervlak skerp en bruin is. Verwyder die tert uit die oond en laat dit vir 5 minute staan voordat dit bedien word. Die tert is lekker met 'n bak bottertjies.
Alternatief vir Sweet Aardappel
Die soet aartappels bring, ongewens, 'n soet vir die tert wat so goed met die vleis en sous van die vulling pas. Jy kan ook 'n mengsel van swede en wortel gebruik wat dieselfde voordele bied vir diegene wat 'n lae-carb benadering het, en bring ook ekstra geur en 'n effens ander tekstuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 643 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 150 mg |
| natrium | 607 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 38 g |