Vir baie jare was Koreaanse slaaie nie presies nie, ligte, gesonde geregte. Die melange van vrugte en groente, ongeag hoe vars, sal altyd bedek word in 'n dik, rommelagtige lae mayonaise. Maar iewers in die 90's het die gety verander: die slaaisous het ligter geword (manier ligter!), Maar die neute en vrugte het agtergebly. Hierdie lys bevat beide moderne en tradisionele Koreaanse slaaie, maar in al die vars, natuurlike bestanddele is die sterre van die skou.
01 van 06
Salade Met Knoffel En Yoghurt Dressing
Enrique Díaz / 7cero / Getty
Hierdie groenteslaai het baie pittige notas en crunch en is perfek toegemaak met 'n gladde yoghurt- en knoffelverbod .
02 van 06
Koreaanse Soba Salade (Jaengban Gooksu)
Shawna Lemay / Getty Images
Jaengban Gooksu, 'n Koreaanse soba-noodleslaai, is goed met 'n verskeidenheid groente en vleis. Jy kan hoender, beesvleis of vark vir 'n stewige gereg en seisoenale groente byvoeg vir 'n vars en ligte maaltyd. Hierdie soba slaai resep het ook 'n aantrek wat gebaseer is op hoenderbou, so dit is baie lig en gesond. Ek gebruik gewoonlik pepers, komkommers, Asiatiese peer , radyse, en rooi ui, maar amper enige groente sal in hierdie gereg werk.
03 van 06
Garnale en Linguine Salade Met Spicy Korean Dressing
Juanmonino / Getty Images Helder en vars, hierdie garnale salade is vol groente en bedek met 'n pittige soetversiering. Jy kan die hoeveelheid pasta en garnale verhoog as jy dit as 'n volle maaltyd wil bedien.
04 van 06
Koreaanse Salade Met Appels, Neute En Vriesdruiwe
Deur Anna Rostova / Getty Images
Hierdie groen slaai het 'n Koreaanse dressing wat taai en effens pittig is, en die appels, neute en bevrore druiwe gee verskillende geure en teksture vir elke hap. Jy kan baie weergawes van hierdie slaai maak met verskillende vrugte en neute, maar die Koreaanse dressing maak dit altyd onweerstaanbaar.
Hierdie pittige seekos slaai het 'n pittige Koreaanse dressing vir beide die seekos en die groente. Ek maak dit gewoonlik met garnale en inkvis omdat dit gunstelinge in my huishouding is, maar dit is ook baie goed met perlemoen, sint-jakobsschelpies, tuna of 'n verskeidenheid verskillende seekos. Die Koreaanse liefdesverhouding met Chili Peppers is welbekend, dus dit mag nie verrassend wees dat ons selfs chili-speserye by Westerse geregte soos gegote slaaie voeg nie.
Dit is 'n maklike Koreaanse "slaai" wat met Westerse kool (yang baechu) gemaak kan word. Deesdae, aangesien jy maklik in die kruidenierswinkels gemaklike koeksakkies kan vind, is hierdie Koreaanse koloslaw maklik om te maak. Daar is geen mayo nie, so hierdie koolsla is lig en pare goed met piekniek- en Koreaanse etes.