Suurlemoen, piesangs, rosyne en speserye gee 'n punch aan hierdie kiwifruit-chutney wat gebruik word as 'n spesery. Dit is 'n soet en hartige versnit wat elemente byvoeg, net om jou vrugte in konfyt te maak.
Hierdie chutney is veral goed bedien met ligte vleis soos hoender en vark. Dit maak ook 'n heerlike ander verspreiding vir toast of crackers. Geniet dit ook op gegrilde kaas toebroodjies om dit in 'n voedsame kos-genot te maak.
As jy kiwi groei, kan jy wonder wat om daarmee te doen as om dit vars te eet. Hierdie resep is een manier om dit te behou om die komende maande te geniet. Jy kan ook dink om dit as 'n geskenk uit die kombuis te gee. Kies aantreklike klein blikkies en maak etikette om dit as 'n klein geskenk aan diegene op jou vakansie lys te gee. Voeg 'n lint of boog by. Sluit voorstelle vir resepte wat die chutney gebruik om die ontvangers te inspireer.
Hierdie resep produseer vier koppies chutney en moet behoorlik ingemaak word om dit te bewaar.
Wat jy benodig
- 2 pond kiwifruit (geskil en gesny)
- 2 piesangs (geskil en gekap)
- 3 soet uie (gekap boete)
- Ses van 1 suurlemoen
- Sap van 3 suurlemoene
- 1 koppie rosyne
- 1 koppie bruinsuiker (verpak)
- 1 teelepel gemmer
- 1/2 teelepel cayennepeper
- 1/2 teelepel allspice
- 1/2 teelepel neutmuskaat
- 1/4 teelepel kardemom
- 1 eetlepel kosher sout
- 1 koppie wit asyn
Hoe om dit te maak
- Sit kiwifruit , piesangs , soet uie , suurlemoensap, suurlemoensap, rosyne , bruinsuiker, gemmer , cayennepeper, allspice , nootmuskaat , kardemom, sout en wit asyn in 'n swaar kastrol.
- Bring tot kookpunt, laer hitte en prut ongeveer 1 uur ontdek totdat dit verdik word. Maak seker om te kyk om te verseker dat dit nie skroei soos dit verdik nie. Die chutney is die regte konsekwentheid wanneer jy 'n lepel deurbring en die pad vul nie dadelik in nie. Of neem 'n klein lepel uit en as dit op die lepel bly, is dit dik genoeg.
- As jy nie die chutney wil kan nie, kan jy dit in die yskas berg en dit binne 'n paar weke gebruik, of selfs vries sommige as jy wil. As jy egter die chutney kan doen, is dit maande lank stabiel op die rak of as geskenke gegee, moet jy die volgende stappe doen.
- Steriliseer jou blikkies deur 15 minute lank te kook. Berei die deksels volgens die voorskrifte van die vervaardiger voor.
- Vul die kruikies met chutney en laat minstens 1/2 duim van die kopspasie. Jy wil nie hê dat die chutney die deksel aanraak nie.
- Plaas in 'n warm waterbad en kook na aanleiding van die vervaardiger se instruksies volgens die deksels en seëls wat u gekies het.
- Nadat die potte afgekoel het en die seëls getoets is, merk die potte met die inhoud en die datum waarop jy dit voorberei het.
As enige van die potte versuim om te seël, kan jy dit nog in die yskas hou en in die volgende paar weke die chutney geniet. Geseëlde potte kan vir soveel as 'n jaar in 'n koel, donker plek gehou word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 47 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 28 mg |
| natrium | 187 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |