Vinnige gids om jou gunstelingwyne met kaas te pas
Wyn en kaas het eeue lank hand aan hand gegaan; Met vandag se toenemende opsies vir beide wyne en kaas, kan die paringbesluite egter verstommend wees. Dus, om baie van die raaiwerk hieruit uit te skakel, is 'n handige gids om jou 'n beginpunt te gee om jou gunstelingwyne met gou-bevoordeelde kaas te koppel. Hou in gedagte dat dit net aanbevelings is, nie wet nie. Eksperimenteer met jou eie kombinasies en kyk of daar 'n kombinasie is, of nie, wat net jou sokkies afskakel.
'N Paar wenke om in gedagte te hou: Parewyne en kaas uit dieselfde streek is 'n goeie, veilige plek om wyn- en kaaskombinasies te begin. Byvoorbeeld, 'n goeie Italiaanse Chianti en 'n kragtige Parmesan sal 'n fassinerende mengsel bied. Onthou ook dat die harder soorte kaas (dws Cheddar of Parmesan) meer tanniese wyne kan hanteer. Terwyl romerige kaas, soos Brie, tipies beter met wyn wat meer suur, soos 'n Chardonnay, het. Gee sout kaas 'n lieflike wynmaat (dws bloukaas en hawe).
Op soek na 'n wyn- en kaassparepartytjie? Gaan dan na ons 5 Cheese Wine Pairing Party wenke vir maklike beplanning en paring.
Beste verbintenis vir wyn- en kaasparings
- Wyn: Beaujolais ; Kaas om te oorweeg: Brie, Camembert, bokkaas
- Wyn: Cabernet Franc ; Kaas om te oorweeg: Blou, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, Geurkaas, Gorgonzola, Port Salut, Switserse
- Wyn: Cabernet Sauvignon ; Kaas om te oorweeg: Camembert, Cheddar, Colby, Deense Blou, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Bloukaas, Roquefort
- Wyn: Chardonnay ; Kaas om te oorweeg: Brie, Camembert, bokkaas, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Wyn: Chenin Blanc ; Kaas om te oorweeg: Camembert, bokkaas, Graddost
- Wyn: Dessert Wyn ; Kaas om te oorweeg: Crème Fraiche, Mascarpone, of skud dit op met 'n sout / soet combo. en oorweeg 'n krummel of twee bloukaas.
- Wyn: Gewurztraminer ; Kaas om te oorweeg: Boursin, Camembert, Chevre, Münster, Switserse, Wensleydale
- Wyn: Merlot; Kaas om te oorweeg: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Wyn: Pinot Blanc ; Kaas om te oorweeg: Brie, Camembert, Feta
- Wyn: Pinot Gris ; Kaas om te oorweeg: Cheddar, Asiago, Edam, Geurkaas, Gouda, Mozzarella, Muenster, en selfs Ricotta vir 'n unieke kombinasie.
- Wyn: Pinot Noir ; Kaas om te oorweeg: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Switserse
- Wyn: Port ; Kaas om te oorweeg: Blou, Gorgonzola
- Wyn: Riesling ; Kaas om te oorweeg: Brie, Blou, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Wyn: Rioja ; Kaas om te oorweeg: Asiago, Cheddar, Havarti
- Wyn: Sangiovese ; Kaas om te oorweeg: Blou, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Wyn: Sauvignon Blanc ; Kaas om te oorweeg: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, Bokkaas, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Wyn: Shiraz / Syrah ; Kaas om te oorweeg: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Wyn: Zinfandel ; Kaas om te oorweeg: Asiago, Blou, Feta, Bokkaas, Gouda, Gruyere, Muenster