Kookmetodes vir Cube Steak

Die term kubusstaaf verwys na 'n sny vleis wat deur 'n meganiese smeermiddel gehardloop is, 'n vleisberber of 'n swissmasjien genoem. Die gevolgde steak word genoem 'n kubusstaaf, of Switserse steak, as gevolg van die kubusvormige indentasies wat deur die smeermiddel gemaak is.

Jy kan ook 'n minder sagte sny beesvleis, of soms varkvleis, in kubusstok by die huis maak deur die vleis met 'n tamperende hamer te slaan om die kubusvormige indentasies te produseer.

Tradisioneel word kubusbiefstuk uit die beesvleis omgekeer , wat taamlik taai is, of van die skouersentrum wat uit die beesvleisbakkie kom . Maar dit kan gemaak word met behulp van 'n taai sny van beesvleis.

Lean Beef

Omdat kubusstok nie baie vet of marmering bevat nie, is dit 'n maer snit, so jy sal nie baie vet van jou kubusstok op sigself kry nie. Oor die algemeen, reken op 21 gram vet in 'n 6-aas bedien as jy jou kubusstaaf braai. Sonder die marmering, sal jy nie veel smaak kry nie. So dit is nie ongewoon om dit in sulke skottelgoed te gebruik soos hoendergeregte stoofbroodjies en resepte wat sous insluit nie. Dis waar jou kalorieë binnekom.

Kookvoorstelle

Die hele punt van kubusstaaf is om ' n taai stuk vleis te proe . Daarom wil jy nie 'n kubusstaaf van 'n hoër gehalte en duurder steak maak soos 'n lepel of 'n rib-eye steak nie .

Kubusstaaf kan gebraai , gesny of pan gebraai word .

Dit kan selfs in 'n oondbak gebak of lank en stadig in 'n stadige oond gekook word. Voorbeelde van kubusstaaf resepte sluit in Switserse steak, hoender-gebraaide biefstuk , kaasstappe, Beijing-beesvleis en ander.gemaakte Chinese resepte.

Jy wil nie hê dat jou gebakte biefstuk uitdroog nie, so reken dit sit in sousgereg, braaikolle en dies meer.

Gebruik jou verbeelding, maar vir die grootste deel wil jy jou kubusstoof ook baie vinnig of saam met ander bestanddele, soos uie, sampioene en tamaties, kook en stadig laat prut.

Koop Cube Steak

Jy kan kubusstok vind in die vleisbank van jou gunsteling kruideniersware of koop dit by die slagter. Jy kan dit ook verpak en bevrore koop en net jou kubusstakkies uithaal soos jy dit nodig het. Terwyl in sommige dele van die land en in Kanada, word kubusstakkies ook klein steaks genoem, hulle is werklik twee verskillende items. Minuutstakkies is meestal die beste maalvleis wat gesny word. Mynvleisstakkies ontbreek ook die definisie-indentasies van kubusstaaf.

Jy kan ook kubusstappe wat reeds gepaneer is, vind, 'n tydsbekker as jy byvoorbeeld hoendergebraaide steak wil kook. Omdat kubusstaaf gemaak word van strenger snye vleis, is dit 'n veel minder duur aankoop as soortgelyke grootte, maar baie meer vleisbesnoeiings.