Maklike Beef Lo Mein Resep

Sit die telefoon af en haal die wok : dit is tuisgemaak. Al wat jy nodig het, is een pot (wel, wok) vir hierdie vinnige aandete. Geïnspireer deur PF Chang se Bistro Beef, is die flank steak bedek met oestersous en wokgebraai met sesamolie. Dit word in die wok gegooi met knoffel, skulpies, wortel, Sjinese kool, le-noedels en sojasous. Gaan van wok om te bak en geniet al die umami- en die maklike opruiming.

Wat jy benodig

• 8 tot 12 gram flank steak (jy kan ook 'n ander sny biefstuk ondergaan)
• Vir die Marinade:
• 1 1/2 teelepels maïsstysel
• 2 eetlepels oestersous
• Vir die Noodles :
• 1/4 koppie
• sesamolie
• 1 wortel (gekerf)
• 1 knoffelhuisies (gemaalde)
• 2 hoenderhokkies (gekap, hou 'n paar vir garnering)
• 1/2 koppie
• Sjinese kool (gesnipperd)
• 8 ounces loin noedels (of spaghetti in 'n knippie)
• 1 teelepel suiker
• 2 teelepels sojasous (plus meer om te smaak as jy verkies)

Hoe om dit te maak

1. Plaas die rou-steak in die vrieskas vir ongeveer 30 minute. Dit sal dit makliker maak om in dun stroke oor die graan te sny.

2. Maak die marinade: Klits die oestersous en mielieblom in 'n bak. Voeg die beesstrokies by en marineer vir 30 minute tot 1 uur.

3. Bring 'n pot soutwater tot kookpunt. Voeg die noedels by en kook tot by al dente. Moenie oor kook nie. Dreineer en gooi met sowat die helfte van die sesame olie en sit eenkant.

1. Verhit sowat 2 eetlepels olie in 'n wok of groot pan oor medium hoë hitte. Voeg die beesvleis by en roerbraai om te kook tot die verlangde doneness. Verwyder met 'n gesplete lepel en sit eenkant. Jy kan die beesvleis op 'n papierhanddoek plaas om ekstra olie te absorbeer.

2. Voeg nog meer olie by die wok indien nodig. Roerbraai die wortels en knoffel versigtig om nie die knoffel te laat brand nie. Voeg die kool en skiljoene by en roerbraai nog 'n paar minute. Wanneer die groente nog effens knapperig is, voeg die noedels en beesvleis by. Voeg die suiker en sojasous by. Stamp om goed te meng en hitte deur.

3. Bedien met 'n paar gekapte skaapvleisies vir garnering.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	519
Totale vet	23 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	9 g
cholesterol	56 mg
natrium	1,077 mg
koolhidrate	51 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	27 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)