Hierdie tradisionele Thai-bakkie het die smaakpakkende geure van limoen en kruisement met vark en groente. Dit word bedien met baie Thai jasmynrys en soms 'n gebraaide eier bo-op die rys. Die eier is nie nodig met soveel goeie proteïen in hierdie gereg nie, maar probeer dit as jy geniet van eksperimenteer met tradisionele kookkuns en smaak. Die resep is ook net goddelik. Sodra jy die roerbraaisous gemeng het (super maklik!), Die groente en vleis gekap en die vars kruie voorberei, maak hierdie skottelgoed in geen tyd op nie. Die vars kruisement word uiteindelik ingevou vir die varsste smaak, en dan is jy gereed om te gaan sit op 'n ware Thai-kookkuns uit jou eie kombuis.
Meer Tradisionele Thaise Geregte
- 'Miang Kham': outentieke Thai Appetizer / Finger Food
- Thaise Basiliekvarkie (Gaprao Moo Kai Daao)
- Hoender Pad Thai Made With Tamarind
- Real Tom Yum Sop Met Kokosmelk
- Ware Thai Hoender Satay Met Real Pindasous
Wat jy benodig
- 3/4 pond maer vark, gekap in klein stukkies
- 1 duim-grootte stuk gemmer, gemaal of gerasper (of Thai
- galangal as jy dit kan vind)
- 3 tot 4 knoffelhuisies, gemaal
- 1 rooi chili, gemaal
- 1/4 koppie ui, gekap
- 2 paprika's, rooi en groen, gesny of in blokkies gesny
- 1 genotvolle handvol varsmunt
- 2 eetlepels groente-olie
- 1/4 koppie vars gekalkte lemmetjiesap
- 3 eetlepels
- vissous
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 1 eetlepels sojasous
Hoe om dit te maak
- Meng die roerbraaisous-bestanddele saam in 'n koppie. Tersyde gestel.
- Verhit 'n wok of braaipan oor hoë hitte. Spoel in olie en draai om en voeg die gemmer, knoffel, chili en ui by. Roerbraai 2 tot 3 minute om die geure vry te laat.
- Voeg die vark by en roerbraai 3 tot 4 minute, voeg 2 eetlepels roerbraaisous by terwyl jy gaan.
- Voeg die paprika by en bly roosterbraai, voeg geleidelik al die oorblywende roerbraaisous by totdat die bakkie na jou smaak gekook word.
- Verwyder skottel uit hitte. Skep die mint af en vou dit in. Smaak-toets die gereg vir 'n balans van geure, voeg meer vissaus by indien jy 'n dieper of souter smaak wil hê. Meer chili kan bygevoeg word vir meer speserye. Bedien met Thai-jasmynrys en geniet!
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 577 |
Totale vet | 25 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 13 g |
cholesterol | 98 mg |
natrium | 1.877 mg |
koolhidrate | 53 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 37 g |