Maklike Veganese Rooi Thai Groentekur met Tofu

Hou daarvan om tuisgemaakte vegetariese kos te maak? Maak hierdie maklike Thai-groentesurry-resep met behulp van gejaagde rooi kerriepasta vir 'n vinnige en maklike veganistandete. Die groente is net 'n voorstel, aangesien net enige groente net in 'n eenvoudige Thai-groente-kerrie sal werk. Net so is die tofu net 'n voorstel. As jy nie van tofu hou nie, ruil dit vir nog een van jou eie gunsteling vegetariese vleis plaasvervangers , of jy kan dit selfs saam weglaat. Maar as jy dink jy hou nie van tofu nie, dis hoekom jy regtig moet leer om lief te hê !

Let daarop dat dit vir die beste uitkoms sterk aanbeveel word om vars limoen sap in hierdie resep te gebruik, vir die absolute beste geur, en om iets vars proe te voeg, aangesien hierdie resep op soek is na gejaagde kerriepasta.

Hierdie maklike Thaise kerrie-resep is beide vegetariese en veganiese, en as jy dit ook glutenvry moet hê, ruil die soja-sous net vir 'n glutenvrye opsie, soos tamari of Bragg se vloeibare aminos .

Sit jou tuisgemaakte rooi kerrie saam met gestoomde wit rys of 'n ander volgraan. Jy kan dit ook effens dun en net as 'n Thaise-styl-kokos-karriessoep dien, as jy dit verkies. As jy daarvan hou om kosse van regoor die wêreld te maak, en veral belangstel in vegetariese kerries, is daar meer vegetariese kerries van regoor die wêreld , of blaai deur 'n paar meer veganistiese etes idees hier . Geniet dit!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Soos die meeste veganistiese tofu-resepte, sal hierdie een die beste proe as jy die tofu eerste druk. Dit laat die tofu toe om meer van die geurmiddels en geurmiddels te absorbeer. Nie seker hoe om dit te doen nie? Sien hierdie maklike stap-vir-stap-gids: Hoe om te druk. As jy haastig is, kan jy hierdie stap oorskiet.
  2. Sautee tofu in 'n bietjie olie en sit eenkant (opsioneel). As jy haastig is of jy verkies dat jou tofu nie gesny moet word om vet af te sny nie, kan jy ook hierdie stap oorskiet.
  1. Klits die kokosmelk, Thaise Rooi Kerriepasta, Suiker, Sojasaus en Lime sap oor medium hitte.
  2. Voeg groente, chilies en sauteed tofu by. Prut vir ten minste 10-12 minute totdat groente gekook word.
  3. Garneer met gekapte vars koriander net voor dit bedien word.

Diensvoorstel:
Jy kan hierdie rooi Thaise kerrie op sy eie eet, of dit met 'n paar gestoomde wit rys verbind, soos dit beslis in Thailand gedoen sal word. Of, koppel dit met enige ander heelgraan wat jy wil hê. As jy nog nie quinoa of kaniwa probeer het nie, probeer een vir die ekstra proteïen hupstoot, of, as jy kort op tyd is, koppel dit net met gewone couscous (dit is super vinnig) of kitsrys.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 522
Totale vet 32 g
Versadigde vet 22 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 0 mg
natrium 718 mg
koolhidrate 46 g
Dieetvesel 15 g
proteïen 24 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)