Hierdie resep vir granaatappelvinaigrette is lekker soos 'n slaaisous of as 'n helder sous wanneer dit oor garnale of salm gedrink word, wat as 'n voorgereg of hoofgeregsalade bedien word.
Vars of gebottelde granaatappelsap sal werk, maar vars is die beste omdat jy die saad vir garnering sal hê. As jy vars granate gebruik , wil jy dalk die werk doen om die nag te saai voordat jy dit voorberei. Dit maak die werk soveel vinniger.
Oos-Europeërs het 'n liefde vir granaatjies van hul Midde-Oosterse en Mediterreense bure ontwikkel en hulle word in sommige dele van Oos-Europa gegroei.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie vars of gebottel
- granaatappelsap
- 1/4 koppie rooiwynasyn
- 2 eetlepels heuning
- 1/2 koppie olyfolie of sonneblomolie
- Sout en peper
- Pomegranate sade, vir garnering
- 1 eetlepel gesnyde grasuie, vir garnering
Hoe om dit te maak
- Meng die granaatappelsap, asyn en heuning in 'n medium bak en laat dit vir 10 minute sit.
- Klits in die olie en pas die geurmiddels aan.
- Meng in granaatjiesaad en grasuie, indien dit gebruik word. Verkoel tot gereed om te dien. Roer deeglik voor gebruik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 290 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |