Poolse lui kluitjies, bekend as leniwe pierogi , is eintlik kluitjies wat soortgelyk aan kartoflane kluski is , behalwe droëvurk , boer- of ricotta-kaas word in plaas van aartappels in die deeg ingewerk. Die deeg is onvoltooid gelaat.
Wanneer jy die Poolse woord leniwe sien , wat letterlik as 'lui' vertaal word, tesame met 'n resep, beteken dit net dat dit maklik is om te maak.
Hierdie bedrieërs wat hulself as pierogi verower, het hul eie meriete. Hulle kan as 'n bykos of as vleislose hoofgereg geëet word. Probeer dit met suurroom en spekbitte, gebraai tot goudbruin, of voeg by die druppels van gebraaide vleis soos vark of beesvleis.
As jy nie droë kaas kaas kan vind nie, wil jy dalk jou eie boer se kaas van nul af maak. Dit is so maklik!
Wat jy benodig
- 1 pond droë kaas kaas (of boer kaas of ricotta kaas, by kamertemperatuur
- 2 groot eiers (kamertemperatuur)
- 1 groot eiergeel (kamertemperatuur)
- 1 teelepel sout
- 1 eetlepel gesmelte botter
- 2 koppies meel (all-purpose)
Hoe om dit te maak
- Sit in die bak van 'n voedselverwerker saam kaas, eiers, eiergeel, sout en botter tot glad.
- Voeg meel alles gelyktydig by en verwerk. Die deeg sal taai wees en sal nooit 'n bal vorm nie.
- Sit 'n groot pot soutwater op om te kook. Verwyder deeg na 'n meeloppervlak. Vorm 'n 1 1/2-duim-tou. Sny diagonaal in 1- of 2-duim-stukke, afhangende van hoe groot jy van hulle hou.
- Laat dumplings in kookwater. Sodra kluitjies na bo opgestaan het, kook nog 5 minute, vir 'n totaal van ongeveer 10 minute. Verwyder een knoffel na 'n bord en sny dit in die smaak om seker te maak dit is volgens jou smaak. Versigtig, dit sal baie warm wees.
- Met 'n lepellepel, verwyder dumplings na 'n botterbak. Hulle kan dadelik bedien word, met suurroom, of in botter gebraai tot goudbruin. Probeer dit met pandruppels uit 'n vark- of beesbraai.
Let wel: Lae kluitjies vries goed tot 6 maande na kook. Maak seker dat hulle liggies bedek word met botter voor verpakking, sodat hulle nie bymekaar bly nie.
Meer Lazy Resepte
- Lazy Man's Cholent Recept : Cholent is 'n tradisionele Joodse gereg vir die Sabbat wat oornag in 'n stadige oond deur 'n gemeenskaplike bakker gaargemaak is. Nou word stadige kookkaste gebruik.
- Lazy Pot Roast Recept : Hier is nog 'n stadige kook resep met groente, suurroom, en sampioen sop.
- Lazy French Toast Recept : Hierdie ontbyt behandel wat ook bedien kan word vir middagete, aandete of nagereg in die oond gebak.
- Lazy Chicken With Mushrooms Recept : Weer kom 'n stadige kok in die huisgerigte bakkie met ontbeende hoenderborsies, sampioene en ingemaakte sop.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 276 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 319 mg |
| natrium | 626 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 20 g |