As jy viskoekies by jou Indiese kosrepertoire voeg, sal jou aandete geleenthede geweldig wees. Aangesien dit so maklik is om te maak en baie veelsydig, sal jy hierdie resep 'n go-to kry vir 'n vinnige ete enige tyd van die dag. Sit dit saam met 'n dip of chutney soos Mint-Koriander Chutney, sit dit in 'n toebroodjie met mayonnaise, vorm dit soos worsies, braai hulle en rol dit dan op met 'n blaarlaai in 'n Paratha. Die maaltyd opsies is eindeloos.
Wat jy benodig
- 2 14 ounce (400 gram) blikkies tuna (in pekel of olie)
- 1 mediumgrootte ui (fyngekap)
- 1/2 koppie koljander (baie fyngekap)
- 2 teelepels muntblare (baie fyngekap)
- 2 groen chilies (gekap baie goed, opsioneel maar wenslik vir daardie ekstra 'skop')
- 1 teelepel knoffelpasta
- 1 teelepel gemmerpasta
- 2
- eiers
- 1/2 teelepel koljander poeier
- 1/2 teelepel komynpoeier
- 1/4 teelepel aamchur poeier (rou mango poeier)
- 1/4 teelepel
- garam masala
- Dash sout (of na smaak)
- 1/2 koppie sooji (of semolina)
- Groente-olie vir braai
Hoe om dit te maak
- Sit die tunabroodjies in 'n groot, diep bak en botter totdat die stukke heeltemal gebreek is.
- Voeg die res van die bestanddele by - behalwe die semolina en die groente / sonneblom / canola kookolie. Meng goed met 'n lepel of jou hande totdat al die bestanddele perfek gemeng is.
- Sprei die helfte van die sooji op 'n bord - ons sal die koekies daarin dompel om dit te bedek. Dit gee die kotelette 'n pragtige, goue, effens krokantige buite!
- Vorm die vismengsel in 3 "deursnee patties / worsvorme en rol elke sny in die semolina sodat dit liggies aan alle kante bedek is.
- Terwyl jy dit doen, verhit genoeg kookolie in 'n vlak braaipan, om 'n paar koekies op 'n slag te braai . Ons sal later meer olie byvoeg, aangesien hierdie olie opgebruik word. Voeg net soveel as wat nodig is vir nou.
- Braai 'n paar koekies in 'n rukkie om dit nie in die pan te krap nie. Wees versigtig en draai as elke kant gouer word.
- Die kotelette word gedoen wanneer hulle aan beide kante bros en goud is. Dreineer op papierhanddoeke en bedien warm met 'n dipsous soos Mint-Koriander Chutney of toegedraai in 'n rol gemaak met Chapatis of Parathas of in 'n toebroodjie.
Kook wenke en bestanddele vervangings
Om so maklik as moontlik te hou, kan jy ingemaakte tuna in hierdie resep gebruik, maar jy kan vars tuna gebruik en dit stoom voordat jy begin om die knoffels saam te voeg. Jy kan dalk met ingemaakte tuna kry, dat stukkies in pekel of olie die beste is. Om dit te sê, is daar geen rede waarom jy nie hierdie resep kan probeer met enige vis wat jy wil hê nie!