'N Gesonde pasta met hoë proteïene veganistiese pasta, ideaal vir vegetariërs, met 17 gram proteïene per porsie van al die boontjies, plus baie voedingstowwe en vesel. Hierdie pasta-resep kombineer drie soorte boontjies met spinasie in 'n gesonde vegaanse wit sous. 'N ongelooflike voedsame vegetariese en veganiese pasta gereg.
Meer Vegetariese en Vegan Italiaanse Resepte:
Vegan Tofu Manicotti
Angel Hair Pasta Primavera
Lae Vet Vegan Aubergine Lasagne Resep
Minestrone Sop
Tofu Cacciatore
Maklike Knoffelpasta Resep
Vegan Tofu Lasagne Resep
Vegan Pesto Resep
Pampoen- en Sage Pastasous
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 groot ui, in skywe gesny
- 2 knoffelhuisies, gebreek
- 1 rooi peperpeper, gekap
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 1 15 gram kan tamaties gekap of 2 koppies vars tamaties gekap
- 1/2 koppie gekookte rooi nierboontjies
- 1/2 koppie gekookte vlootboontjies
- 1/2 koppie gekookte kikkererwten
- Sout en peper na smaak
- 1 koppie klein pasta buise
- 2 eetlepels margarien
- 4 eetlepels meel
- 2 koppies sojamelk
- 1/2 teelepel gerasperde neutmuskaat
- 1 1/2 koppies fyngekapte rou spinasie
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Kook die ui, knoffel en peper liggies totdat die groente sag is, sowat 8 minute.
- Voeg die oregano, tamaties, bone en kikkererwyn by. Geur na smaak met sout en peper. Bedek die kastrol en prut vir 20 minute.
- Berei die pasta volgens pakketaanwysings voor. Dreineer en voeg by die gekookte boontiemengsel en plaas dit in 'n vlak dienende gereg.
- Om die sous te maak, verhit die margarien in 'n medium kastrol oor medium hitte. Roer die meel in en voeg die sojamelkjie geleidelik by. Bring tot 'n prut, roer voortdurend en kook vir 2 tot 3 minute, dan geur met die neutmuskaat en sout en peper.
- Stoom die spinasie in 2 eetlepels water vir 5 minute. Dreineer deeglik en voeg by die sous. Roer tot goed gemeng.
- Gooi sous oor die boontjie mengsel en dien dadelik.
Voedingsinligting, per porsie:
Kalorieë: 371; Kalorieë van vet: 85
% Aanbevole daaglikse waarde:
Totale Vet: 9.5g, 15%; Versadigde Vet: 1,4g, 7%; Trans Fat: 0.0g
Cholesterol: 0mg, 0%
Natrium: 104mg, 4%
Totale Koolhidrate: 56.9g, 19%
Dieetvesel: 12.6g, 51%
Proteïen: 17.0g
Vitamien A 42%, Vitamien C 68%, Kalsium 11%, Yster 28%
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 442 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 408 mg |
| koolhidrate | 74 g |
| Dieetvesel | 13 g |
| proteïen | 18 g |