Beyond Mushroom Hunting
Voeding, op sy mees basiese vlak, is die optrede om wilde voedsel te vind en te oes. Sommige mense kan dit eenvoudig noem, "byeenkoms."
Voerbedrywighede kan behels om in die berge te stap om te soek na ontwykende morele , op pad na die plaaslike (plaagdoder-vry!) Park om paardebloemgroente te kies, of selfs appels uit die takke van jou buurboom wat in jou tuin hang, te pluk.
Viraging verwys meestal na die gaan van sampioenjag, iets wat net mense in die fyn en delikate kuns van sampioenidentifikasie beoefen, moet betrokke raak.
Tog is daar baie eetbare plante wat rondom ons "wild" groei. Die truuk, soos met sampioene, is om te weet wanneer en waar om te kyk:
- Aspersies (wild) lyk soos 'n dunner, grasiger weergawe van die gematigde weergawe wat jy op markte vind en groei in die lente en vroeë somer.
- Bome van alle soorte word wild in die somer, veral swartbessies, bloubessies en frambose. Minder bekende bessies soos huckleberries en salmberries is plaaslike lekkernye wat net beskikbaar is deur veehoudery (of iemand wat dit ken!).
- Paardebloem Greens moet goed gepluk word voor die plant blomme; Wilde paardebloemgroentes is kleiner as dié wat te koop aangebied word. Wees net versigtig om hulle net in gebiede te kies wat jy nie met plaagdoders behandel het nie. Die jonger groentes van die lente is die beste.
- Dille het delikate fronds en moet vinnig gebruik word nadat dit gekies is.
- Eetbare blomme soos nasturtiums voeg kleur en geur by slaaie toe; Soos met ander wilde plante, maak seker dat hulle net van gebiede wat jy weet as plaagdodervry is, versamel.
- Eetbare Onkruide sluit paardebloemgroen en purslane in.
- Venkel groei wild in gematigde gebiede en jy kan beide die blaargroentes en die anys-geurige bol onder die grond oes.
- Fiddlehead Ferns is die gekrulde fronds van die volstruisboon wat in die vroeë lente gevoer word.
- Netels groei in klam, skadelike areas in die lente. Maak seker dat jy lang moue en handskoene dra wanneer jy hierdie stingers oes.
- Nuts van alle soorte kan in die herfs opgeneem word as jy weet waar om hulle te vind.
- Pruime kom in baie rasse; pruime op 'n enkele boom is geneig om amper almal gelyktydig te ryp, dus as jy 'n wilde pruimboom met ryp vrugte in die laat somer of vroeë val vind, vind jy dit baie.
- Purslane, soos paardebloemgroen, word dikwels as 'n onkruid beskou, maar is 'n lentetydse genot wat 'n lekker slaai maak.
- Rampe is wilde prei met 'n delikate ui-geur wat in die lente soos baie ander groente groei.
Natuurlik, veeteelt hang alles af van die ligging. In Minnesota kan mens vir wilde rys voer . In Florida is mango 's aanstootlik. In New Mexico word pynappels wild. Verskillende neute groei eintlik wild op verskillende plekke.
Voeding het ook gekom om die versameling van gratis, maar nie wilde, voedsel van minder tradisionele plekke te beteken nie. Parken, volop vrugtebome (met natuurlike toestemming van die eienaar) en openbare land mag nie so skilderagtig wees as die woude en wei wat ons met die kosse hierbo kan voorstel nie, maar hulle kan net so vol met vars kosse wees.
Ook bekend as: byeenkoms, gleaning