Eenvoudige stroop is 'n vorm van vloeibare versoeter wat gemaak word deur ongeveer ruk gelyke dele suiker en water te kook totdat die mengsel tot ongeveer die helfte van die oorspronklike volume verminder is. Hulle is ideaal om soetkoffie, ystee en koue cocktails soet te maak.
Eenvoudige stroop kan met verskillende bestanddele geur word, soos vars vrugte (soos die vars aarbeie in hierdie resep), sap, kruie en speserye. Gegeurde eenvoudige siroop is 'n natuurlike alternatief vir kunsmatig gegeurde stroop.
As jy eenvoudige siroope met minder suiker maak, kan hulle ook opgewarm word en oor ys, pannekoeke en ander lekkergoed gedrink word.
Nota: Hierdie Strawberry Simple Syrup resep kan met verskeie opsionele bestanddele aangepas word om jou smaak te pas. Ons beveel aan om by die basiese resep te hou of om een opsionele bestanddeel per bondel te gebruik.
Wat jy benodig
- 1 koppie aarbeie (vars vars)
- 3/4 koppie aarbei puree (gemaak van ongeveer een koppie vars aarbeie)
- 3/4 tot 1 koppie suiker (of 1/2 koppie as jy 'n minder soet eenvoudige stroop wil hê)
- 1 koppie water
- Opsioneel: 1/2 teelepel oranje sest (of suurlemoenskil)
- Opsioneel: 1/2 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
- Opsioneel: 2 eetlepels munt (gekapte vars, of roosmaryn, basiliekruid of ander kruie)
- Opsioneel: 1 eetlepel
- kardemom (gebreekte peule)
- Opsioneel: 1 1/2 eetlepels balsamiese asyn
Hoe om dit te maak
- Plaas die water, suiker en aarbei puree saam in 'n medium kastrol. Bring die mengsel op medium hitte tot kookpunt.
- Wanneer suikermengsel kook, voeg die blokkies bymekaar en enige opsionele bestanddele wat jy wil insluit. Smeer tot die mengsel met ongeveer een helfte verminder is en die aarbeie is sag genoeg om deur 'n sif te druk. (Dit sal ongeveer 15 minute neem.)
- Giet, en druk dan die mengsel deur 'n fyn sif.
- Gebruik warm, of laat afkoel, verseël dan in 'n skoon houer en hou dit vir ses maande in die yskas.
- Voeg smaak in drankies soos ys-tee (soos Iced Strawberry Green Tea), limonades , sangrias en vrugte-gegeurde cocktails.
Alternatiewelik, as jy reeds eenvoudige eenvoudige stroop aan die hand het, kan jy twee koppies daarvan met tien tot 12 stukkies aarbeie vir tien minute prut, en gaan dan na stap drie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 184 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 37 mg |
| natrium | 56 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |