Hierdie vegaanse pierogi deeg wat gebruik word om Pools kluitjies te maak, is perfek vir diegene wat allergies is vir eiers en suiwelprodukte of vir diegene wat kies om nie in hulle dieet in te sluit nie, aangesien geen item in hierdie resep gebruik word nie.
Noudat jy 'n Veganese deeg het, kies 'n vulsel wat geen vleis, eier of suiwel bevat vir 'n ware veganiese pierogi nie (sien die lys hieronder).
As suiwel en is OK, maar koring is nie, probeer hierdie glutenvrye pierogi-deegresep , wat 1 eier bevat.
Wat jy benodig
- 3 koppies
- alledaagse meel (plus meel om die werkoppervlak te bedek)
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie sonneblomolie (of ander neutrale olie soos groente of canola)
Hoe om dit te maak
- Meng meel, sout, olie en water in 'n groot bak en meng totdat deeg 'n bal vorm.
- As die deeg droog is, voeg meer water, 1 eetlepel op 'n slag, tot klam. As die deeg taai is, voeg meer meel, 1 eetlepel op 'n slag, tot dit glad is.
- Knie deeg 3 of 4 minute of tot elasties op 'n meeloppervlak. Bedek deeg met plastiek wrap en afkoel vir minstens 30 minute.
- Rol, sny, vul en kook pierogi .
Vegan Pierogi Vulsels
- Plum Pierogi-vulling Recept : Damson pruime word tradisioneel in Pole gebruik, maar die meer algemene Italiaanse Prune-Plum is goed om te gebruik. Die pruime word in die helfte geskeur om die put te verwyder en word vervang met gegranuleerde suiker of 'n suikerblokkie. Sit dit weer saam en maak dit dan in deeg en gaar.
- Gedroogde Plum Pierogi Vul Resep : Moenie hierdie vulling met droë pruime (pruimedante) uittel nie. Hulle is klam, soet en gesny met kaneel, naeltjies en suurlemoensap.
- Blueberry Pierogi Filling Recept : Hierdie bloubessie vulling bestaan uit vrugte, suiker, kaneel en suurlemoensap en is gewild in die somer in Pole.
- Gemengde Vrugte Pierogi-vulling Resep : Kersies, gekapte appels, aarbeie en ander klein bessies is perfek in hierdie resep wat vrugte, suiker, water, kaneel of kardemom, suurlemoensap en droëbroodkrummels noem.
- Mushroom Pierogi Filling Recept : As die margarien gebruik word om te sauté word die sampioene en uie vervang met 'n veganerverslag. Hierdie resep maak 'n wonderlike veganistiese vulling.
- Aardappel-kaas Pierogi-vulling Resep : Hierdie klassieke vulling kan vegan gemaak word deur die botter wat gebruik word om die uie en die kaas kaas te vervang, met 'n nie-suiwel-alternatief.
- Bokwiet-Saadkool Pierogi-Vulling Resep : Hierdie resep word tradisioneel gebruik om gevulde koolrolletjies te maak, maar dit is 'n goeie kandidaat vir pierogi. Vervang die botter wat gebruik word om die uie en bokwiet met 'n vegan alternatief te sauté.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 89 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 141 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |