Probeer om 'n kategorie high-end tee te definieer
Wanneer iemand 'spesialiteitsthee' sê, wat beteken dit? In algemene sin verwys dit dikwels na 'n hoër gehalte tee of een wat 'n seldsame mengsel is. En tog, aangesien meer tee drinkers op soek is na hoë-tee tee en invoerders verkoop meer tee bemark as 'spesialiteit tee,' het die lyne vervaag.
Die regte antwoord op die vraag, 'Wat is 'n spesialiteitsthee?' is ingewikkeld.
Wat is Specialty Thee?
In die algemeen kan ons 'spesiale tee' definieer as dié wat óf met die hand verwerk word ( soos ortodokse tee ) of uniek (soos desserttee of skaars wit tee).
Spesiale tee kos gewoonlik meer as kommersiële (of kommoditeit) tee.
Alhoewel dit baie breed is, is die spesialiteit tee industrie ' n segment van die tee industrie wat produseer:
- Losblare-tee
- Enkel-eiendom tee
- Fair Trade of organiese tee
- Skaars soorte tee soos wit tee en pu-erh tee
- Ongewone geure van tee soos 'n paar nageregte (alhoewel sommige hierdie punt sal beredeneer)
Die spesialiteit tee industrie het aansienlike groei in die afgelope dekade gesien en daar is geen tekens dat dit verlangsaam word nie. Spesiale tee verskyn in supermarkte, groot boks kleinhandelaars en baie ander winkels en die internet het nuwe deure oopgemaak vir spesialiteit tee maatskappye om direk aan die verbruiker te verkoop.
- 'N voorbeeld van spesialiteit tee sou wees Makaibari Estate Tweede Spoel Muscatel Black Tea . Dit is 'n organiese, biodinamiese, Fair Trade Darjeeling-tee uit 'n enkele teetuin.
- In baie kringe is 'n los blare persoonlike tee versnit soos dié wat deur Kuns van Tee verkoop word, ook spesiale tee, alhoewel sommige mense verkies om dit as desserttas te klassifiseer.
In 'n neutedop kan jy dalk net dink aan 'n 'spesialiteitsthee' soos enige tee wat fyner is as die gemiddelde boks teesakkies wat by die supermark gevind word. Die meeste spesialiteitstere word as heelblaar verkoop, hoewel sommige teesakkies as gemak vir hul kliënte bied.
Daar is geen Real 'Specialty Tea' Kategorie
Die probleem met die probeer om 'spesialiteitsthee' te definieer, is dat daar geen amptelike definisie is nie.
Selfs organisasies soos die Tee-vereniging van die VSA gebruik 'spesialiteitsthee' as 'n baie breë kategorie. Die tee-industrie is baie uiteenlopend en in die internasionale mark kan een land 'n ander standaard van 'spesialiteitsthee' hê as die ander. Baie hiervan kan so eenvoudig wees as 'n tee wat ongewoon aan die kultuur is.
Hierdie dilemma veroorsaak dat sommige in die tee-industrie 'n georganiseerde definisie van 'spesialiteitsthee' verlang. Sommige hoë-end tee-invoerders en kleinhandelaars voel die termyn het te veel gebruik en het begin om te kies vir 'artisanal tea' as 'n beskrywer vir hul tee.
Dit is nie ongewoon dat 'n tee-invoerder etiket wat sommige mense glo 'n minderwaardige tee is as 'n 'spesialiteitsthee' nie. Hierdie tee het foutiewe standaarde in produksie (soos om ekstra geur op die blare te spuit) of laer kwaliteit blare, maar niks stop hulle om 'n etiket by te voeg wat aantreklik is vir kliënte se begeerte vir 'die beste tee' nie.
Aangesien die vraag na hoë-end tee regoor die wêreld groei, is dit waarskynlik dat ons spesifikasies vir spesialiteit (of ontwerper) tee sal sien. Ander drankbedrywe het dit alreeds gedoen en dit het beide vervaardigers en drinkers gesteun.
Vind 'n wonderlike koppie tee
Die groot nuus vir tee drinkers is dat jy die voordele van 'n verbeeldingryke en mededingende bedryf maai.
Die enigste waarskuwing is dat jy tee etikette baie noukeurig moet lees en kyk na die agtergrond van die tee-blender of invoerder as jy kan.
Daar is 'n leeftyd van nuwe tee-ervarings wat op jou wag, jy moet net avontuurlik en bewus wees.