Daar is meer as een soort Locavore
'N Locavore is iemand wat uitsluitlik of primêr voedsel van hul plaaslike of plaaslike koshuis eet .
Waarom gaan mense na Locavore?
Deur plaaslik te eet, hoop die meeste locavors om 1) 'n groter verband tussen hulself en hul voedselbronne te skep, 2) ingewikkelde en verwerkte voedsel te vermy, en 3) hul plaaslike ekonomie te ondersteun.
Locavores is geneig om aan hul kos te koppel deur op boeremarkte te koop (ook groen markte) of by CSAs om produkte en ander produkte direk van boere te koop.
Ernstige locavores is geneig om voedselprodukte te soek wat hulle wil ondersteun, eerder as om net voedsel te koop wat van hul omgewing kom.
Die voordele van 'n Locavore
Deur meer te fokus op voedsel wat by plaaslike bronne beskikbaar is, beweeg locavers natuurlik na meer hele kosse en minder verwerkte voedsel. Hoe meer mense begin met kleiner produsente en plaaslike kosse, hulle is geneig om meer van dié produsente te vind. Dit skep byna 'n terugvoerlus.
Dit ondersteun en verbind locavores met hul plaaslike ekonomie. Deur direk van boere en produsente te koop, beoog die locavores om geld te spandeer wat hulle aan kos spandeer in hul gemeenskap of streek, in plaas van na korporasies wat heeltemal oor die land heen of elders heen gaan.
Baie locavores sal daarop wys dat hulle ook baie vars, baie lekker kos in die proses eet.
Hoe Plaaslik Is Plaaslik?
Die meerderheid van locavores gee nie hulself 'n streng gebied waaruit hulle kan eet nie, maar koop soveel van hul kos as wat hulle kan van boere, produsente en verkopers met wie hulle 'n verhouding het of wie se groeiende of vervaardigende praktyke 'n beroep doen op hulle.
Daar word gesê, sommige locavers gebruik 'n vaste radius van hul huis om tabbladen te hou oor hoe plaaslike hulle kos is. Toe locavorisme eers populêr geword het, was 'n radius van 100 myl 'n algemene afstand vir mense om te gebruik. Afhangende van waar mense woon en hoeveel voedselproduksie en landbou naby is, kan hulle dit tot 50 (of selfs minder) myl of tot 250 verower.
Daar is geen streng reëls nie.
Daar is ook locavores wat dinge meer ekstreem neem, wat op hul eie tuin staatmaak op die grootste deel van hul voedselbehoeftes. Hierdie konsep is uitgelig in 'n One-Block Diet-projek.
Wat oor suiker en koffie en sjokolade?
Terwyl daar locavores is wat hulle dieet regtig beperk, gee die meeste selfbeskrewe locavores hulself verskeie uitsonderings op hul plaaslike dieet. Algemene items wat uitgesluit word, sluit in koffie, sjokolade, sout en / of speserye. Alhoewel locavores geneig is om plaaslike koffiebrekers, klein batch-sjokoladeprodusente en organiese speserye te probeer vind wanneer hulle kan.
Dink jy is dalk 'n bietjie van 'n locavore self? Kyk na Local Eating 101 vir meer inligting.