Ek het nog nooit 'n gevulde varkhakie gemaak voordat ek hierdie Pecan Gevulde Pork Chops probeer en ek moet sê ek is verkoop! Sap uit die vulsel sap in die vark en omgekeerd op die lekkerste manier. Maar wat drink daar saam? Lees verder om uit te vind.
Wynvoorstel
Hierdie spesiale varkhak resep roep vir pekanneute en appel, wat dit 'n ideale kombinasie vir 'n Elsassiese Riesling maak . Oorweeg die 2007 Lucien Albrecht Reserve Riesling vir 'n lekker begin.
As jy verkies om 'n rooiwynvleiskappie te hou, sal 'n vrugte-voorspeler Merlot of Pinot Noir beide die verskeidenheid geure wat in hierdie resep uiteengesit word, hanteer. Om dinge effens te skud en uit die "rooiwyn / witwyn" -kas te breek, oorweeg 'n amontillado- sjerrie vir sy paartjie veelsydigheid en die vermoë om die vark-, pekannean- en appelkomponente van hierdie gereg te vul.
Cocktails Voorstel
Volgens Wat om te Drink met wat jy eet , beide pecannote en varkpaar mooi met whisky, en dit is goeie raad. Vir hierdie spesifieke resep, beveel ek aan eenvoudige whisky-cocktails omdat daar soveel aan die gang is. Probeer 'n Fancy Whisky met sy aanraking van oranje of die klassieke Manhattan . Die appel in die varkhakie verwys ook na die verbetering van hierdie geur met 'n skemerkelkie soos die gewilde Washington Apple .
Biervoorstelle
Vir hierdie heerlike, gevulde varkhakie stel ek voor 'n Dunkel Weisse. Die donker koringbier werk op baie maniere met hierdie resep en die paring van die twee lig beide drank en gereg na nuwe vlakke.
Die swaar aal meng baie goed met die aardse geure van die pekanne en die vark. Terselfdertyd komplimenteer die soetheid van die bier die appels en uie terwyl jy die skerpheid van die cayenne verhoog. Die sagte mondgevoel van die bier spoel die mond sonder om dit heeltemal skoon te maak; stel een perfek op vir die volgende byt.