10 groot maniere om aarbeie te bewaar

Van eenvoudige aarbei konfyt (altyd 'n gunsteling) tot aarbei-rhubarb kompote volgens die beste tegnieke vir die bevriesing en ontwatering van hierdie wonderlike vrugte, hier is my gunsteling resepte en metodes vir die bewaar van aarbeie.

Hou in gedagte dat die meer geurige vars aarbeie waarmee jy begin, hoe lekkerder jou eindprodukte sal wees. Vir die skrikwekkende resultate, gebruik plaaslik gegroeide aarbeie wanneer hulle in die hoogseisoen in jou omgewing is (dit is die lente tot vroeg in die somer op die meeste plekke).

Bevrore aarbeie kan gebruik word om enige konfyt, kompote of resepte te maak wat hier opgespoor word. Maar weer, jy sal die lekkerste resultate kry as jy in die seisoen, plaaslike aarbeie gebruik wat jy self bevries het.

• 01 van 10

  Die beste manier om aarbeie te bevries

  Benewens tuisgemaakte aarbei konfyt , is vrieslike aarbeie die beste manier om hul smaak en sappigheid te behou. Jy kan bevrore aarbeie gebruik om enige konfytopskrif te maak wat die vars vrugte benodig!

  Hierdie instruksies verseker dat die bessies nie saamtrek nie, maar bly los sodat jy maklik die hoeveelheid wat jy wil, maklik kan uitneem.

• 02 van 10

  Lae suiker aarbei jam

  Dit is 'n maklike resep vir aarbei konfyt wat minder as die helfte van die suiker in tradisionele resepte gebruik. Die resultaat is 'n gesonder behandeling wat die volle natuurlike geur en kleur van die vrugte het.

  Die resep roep op lae metoksielpektien (gemaak van sitruspels) en kalsiumpoeier, wat beide beskikbaar is as handelsmerke soos Pomona se Universal Pectin . Die kombinasie van lae metoksielpektien en kalsium maak dit moontlik om 'n goeie gel te kry, selfs wanneer daar min of geen suiker gebruik word.

• 03 van 10

  Aardbei Jam Met Tuisgemaakte Pektien

  Hierdie resep van aarbei konfyt maak gebruik van 'n oornag-maceration (soak tyd) en tuisgemaakte pektien om die suiker hoeveelheid matig te hou en die kooktyd laag. Die resultaat is 'n helderkleurige en gegeurde konfyt wat die vrugte waarmee dit gemaak is, vereer.

• 04 van 10

  Hoe om aarbeie in 'n dehidraat te droog

  Gedroogde aarbeie is fantasties op graan, as 'n skerp hapje, of as deel van 'n mengsel van droëvrugte en neute. Aardbeien hou hul kleur wanneer hulle gedehidreer word sonder 'n suuroplossing voorbehandeling (in teenstelling met appels, pere en baie ander vrugte) ...

• 05 van 10

  Aardbeien Rabarber Compote Resep

  Aardbeien en roosrubberberries is 'n klassieke paring, deels omdat hulle albei in die seisoen gelyktydig is, en ook omdat hul geure perfek aan mekaar komplementeer. Die gerustheid van die Rabarber verlig die aarbei se soetheid, en albei bring hul pragtige kleur aan hierdie bewaar ...

• 06 van 10

  Aardbeien-Rooibos Behou

  Rubynrooi, beide tert en soet, dit behou pare aarbeie en rooibruin perfek. Beide vrugte is in die seisoen op dieselfde tyd. Aardbeien is laag in pektien, maar die korente, hoog in natuurlike pektien, vergoed daarvoor ...

• 07 van 10

  Aardbei Yskas Jam

  Hierdie maklike resep benodig geen ekstra pektien nie. Dit sal vir ten minste twee weke in die yskas gehou word, of jy kan dit vries of kan dit vir langer berging.

• 08 van 10

  Maklike Aardbei Saus Resep

  Hierdie ligte maar nie oordadige sous is fantasties in plaas van stroop op pannekoeke. Dit vries goed.

• 09 van 10

  Suidelike Styl Aarbei Behou

  Met net drie bestanddele (aarbeie, suurlemoensap en suiker), is hierdie oesjaarresep 'n klassieke verrassing.

• 10 van 10

  Aardbeienwyn

  Tuisgemaakte aarbei wyn is 'n verrassing wat die meeste van jou gaste nie voorheen sal sippel nie. Jy moet 'n jaar wag vir die wyn om gereed te wees om te drink, maar vertrou my, dit is die wag werd!