Soos Thai of Indonesies-styl satays? Dan gaan jy van hierdie super maklike vegetariese en veganiese weergawe van gesonde laevet tofu hou, gebak in 'n heerlike Thai-geïnspireerde grondboontjiesous. Ek is lief vir enige soort gebakte tofu , maar dit moet een van my nuwe gunstelinge wees.
Ek het dit met ekstra grondboontjiesous aan die kant gedien vir dipping, en die resepte vir 'n tweede ete bygevoeg tot 'n groente-roerderiebraai. Dit het 'n bietjie soortgelyk aan hierdie tofu- en broccoli-roerbraai met pindasous geword .
Hierdie gebakte tofu maak vir 'n eenvoudige hoofgereg, of voeg dit by slaaie, roerbraai, noedels, enigiets. Dit is vegetariër, vegan, en as jy 'n glutenvrye sojasous soos tamari gebruik , is dit ook glutenvry.
Vinnige kook wenke: Nommer een, moenie in die versoeking wees om die soet bestanddele te bespot nie - die esdoornstroop (of heuning of agave nektar , indien u verkies) is nodig om karameliseer en die tofu lekker en knapperig te kry. Nommer twee, dit is lekker, so maak 'n dubbele bondel!
Wat jy benodig
- 1 12 tot 14 ounce blok firma of ekstra vaste tofu
- 1/4 koppie grondboontjiebotter (romerige of natuurlike grondboontjiebotter is die beste - geen stukkies nie)
- 1/2 teelepel gemmer
- 2 eetlepels lemmetjiesap of lemoensap
- 1 eetlepel sojasous
- 2 eetlepels sesamolie (olyfolie kan gebruik word as jy in 'n knippie is)
- 3 eetlepels esdoornstroop, heuning of agave nektar
- 1 eetlepel soetrissiesous (jy kan 'n bietjie warm sous of cayennepeper byvoeg vir 'n spyserskotel, maar ek hou van die soetrissiesous)
Hoe om dit te maak
- Druk eers jou tofu. As jy nie weet nie, raadpleeg die instruksies hier: Hoe om te druk . Sodra jou tofu goed gedruk is, sny dit in jou gewenste vorms. Dun blaaie, driehoeke, of selfs klein bytgrootte vorms sal werk.
- Een van jou tofu's is gereed om te gaan, verhit die oond tot 400 F. Ek raai jou aan om 'n bakplaat met aluminiumfoelie te bedek as jy kan, aangesien gebakte tofu soms 'n bietjie taai raak en die foelie skoon maak.
- Berei nou die sous voor. Klits die grondboontjiebotter effens saam (met die gemmer, lemmetjiesap of lemoensap, sojasous, sesamolie, maple siroop en soetrissiesous.
- Voordat jy jou tofu bak, gee die sous 'n vinnige smaak. Dit moet lekker wees! Indien nie, pas die geurmiddels na smaak.
- Bedek die tofu met die grondboontjiesous aan alle kante. Jy kan die sous oorplaas na 'n wye vlak skaal of skottel en dit indompel, of gebruik 'n deegborsel om elke stuk met die hand te bedek as jy met groter stukkies tofu werk. Ek hou daarvan om dit te dip, dan op ekstra sous borsel.
- Bak die tofu in die oond vir sowat 15 tot 17 minute en hou 'n oog daarop sodat dit nie brand nie. Draai stukke oor en bak nog 10 tot 15 minute.
Ek beveel sterk aan om nog sous by te voeg nadat jou tofu-stukkies uit die oond kom, want dit is regtig die beste deel!
Haastig? Hierdie tofu kan ook in die oond gebraai word vir ongeveer 3 tot 4 minute per kant. Hou 'n oog daarop sodat dit nie brand nie.
Soos hierdie resep?
Hou van hierdie vegetariese en veganiese tofu resep? Hier is 'n paar ongelooflike dinge wat jy met tofu kan doen:
- Vegetariese tofu roerbraai
- Resepte wat silke tofu gebruik
- 'N Volledige lys van tofu-resepte
- Wat is die voedingswaarde van tofu?
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 310 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 415 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 15 g |