Die meeste Indiese snelweë speel gasheer vir hierdie paaie-restaurante. Die meeste Dhabas bestaan uit een skuuragtige gebou waar die kos gekook word, omring deur Charpoys (dagbed-sitplek) waar die kos bedien word! In die ou dae het Dhabas veral gebruik gemaak van Truckies en langafstand reisigers. Nou word egter die eenvoudige, pretensielose en gesonde kos wat by hulle bedien word, geniet deur mense wat 'n paar uur uit die besige stad wil ontsnap.
Botterkip smaak lekker met Kaali Daal (swart lensies), naa s en 'n groen slaai.
03 van 08
Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Een van my persoonlike gunsteling etes is Tadka Daal bedien met gewone gekookte rys! Probeer dit, jy sal sien hoekom.
04 van 08
Kaali Daal Subodhsathe / Getty Images Kaali Daal staan ook bekend as Ma Ki Daal (ma se lensies) aangesien dit gesond en lekker is!
Hierdie mees basiese van hoender resepte is ook een van die lekkerste! Bedien Hoender Kerrie Met Warm Kapatis (Indiese Platbrood ) Of Vaal Gekookte Rys.
06 van 08
Anda Kerrie / Eier Kerrie Eier Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Daar is verskillende style vir die maak van Egg Curry en hierdie resep is Noord-Indiese oorsprong.
07 van 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Uiters gewild by Noord-Indiërs, word dit die beste geëet met verkoelde yoghurt en jou gunsteling sout of chutney.
08 van 08
Naan Naanbrood. Paul Williams / Getty Images Naans word tradisioneel gekook in 'n Tandoor of Aarde Oond, maar kan ook by die huis in jou oond gemaak word.