Kir Royale Champagne Cocktails is 'n elegante manier om enige geleentheid te vier. Kirs is 'n eenvoudige aperitief van witwyn en crème de cassis , eerste gewild in die Bourgogne-streek van Frankryk. Kir Royales is dieselfde, maar hulle word gemaak met sjampanje of vonkelwyn in die plek van die wit wyn. Dit is die beste manier wat ek weet om middelmatige vonkelwyn in iets regtig feestelik en lekker te maak, en hulle pas by allerhande soet en hartige snacks en canapes.
Dit mag nie tradisioneel wees nie, maar die rede waarom ek dit hier plaas en jou aandag daarop bring, is dat ek hierdie feestelike cocktails met Tuisgemaakte Cranberry Likeur wil maak , 'n maklike en heerlike vakansie-resep op sy eie. Sulke cocktails is die belle van die bal om my huis gedurende die vakansie seisoen.
Hierdie resep is vir 'n enkele skemerkelkie. Dit kan natuurlik afgeskaal word om soveel as wat jy en jou gaste eis, te maak.
Wat jy benodig
- 1 tot 2 eetlepels crème de cassis (currant likeur) of bosbes likeur
- 4 tot 6 gram
- sjampanje of vonkelwyn
Hoe om dit te maak
Vir elke skemerkelkie, gooi die crème de cassis (of ander likeur) in 'n sjampanje-fluit of coupe. Ek verkies 'n redelik beskeie hoeveelheid likeur in my kirs royales, en hou die bedrag tot 'n skaars eetlepel, maar diegene met 'n soet tand kan meer by hul smaak voeg. Giet in die sjampanje of vonkelwyn.
Let daarop dat die wyn ingegiet word nadat die likeur die natuurlike drank meng. As jy die likeur in die wyn gooi, sal dit net onderaan die glas sink. Dit lei tot 'n ongemengde drank wat jy nou saam moet roer. dit is 'n bietjie teen-intuïtief om die swaarder vloeistof in die eerste te plaas, maar dit werk!
Ongelukkig is daar geen voorstelle vir hierdie voorstelle nie. Alhoewel ek die likeur in die glase voor die tyd in die glase kan gooi, maar dit is so vinnig om te maak, daar is regtig geen behoefte nie!
Meng dit op:
Weet dat enige soetrui likeur, soos Chambord (framboos likeur), 'n pragtige plaasvervanger vir die crème de cassis is.
Bedien dit met:
Die lieflike noot in die hartjie van hierdie cocktails beteken dat hulle uitstekend is met soute versnaperinge en canapes; Hulle is ook nie vreeslik vetterig nie, so hulle sal nie die smaakpapille te veel verag nie. Ek vind hulle baie buigsaam in terme van koppeling, maar vind hulle veral lekker met:
- Gougères ( kaasvleis )
- Blou Kaas-Gevulde Vye
- Gebraaide Sampioene
- Padron Peppers
- Spicy Peanuts
- Gebakte Bloemkool Pakora
Maak dit 'n Mocktail:
Gebruik pomegranaatmelasse in plaas van likeur en vonkelwyntjie in plaas van sjampanje. (Skep ook 'n paar granaatjiesaad in die glas, as jy wil!). Dis 'n lekker samensmelting, maar lekker.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 209 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |