Lemon Chicken Thighs Met Jerusalem Artisjokke Resep

Hierdie Midde-Ooste-geïnspireerde bakkie gebruik baie knoffel, saffraan, vars tiemie en pynappels om kipdye en Jerusalem artisjokke, ook bekend as sunchokes, te smaak. Sunchokes is eintlik nie artisjokke nie. Hulle is 'n eetbare knol wat ondergronds groei. Hulle lyk 'n bietjie soos groot knoppies gemmer en smaak effens moerig soos 'n kruis tussen 'n artisjokhart en 'n aartappel.

In hierdie suurlemoen hoender resep word die hoenderdye vinnig bruin voordat dit stadig in 'n eenvoudige knoffel hoenderbottel met vars suurlemoensap en gerasperde sout gesmoor word. Saffraan voeg 'n heerlike geur en pragtige kleur by die gereg. Hoenderdye maak voorsiening vir 'n besondere en goedkoop proteïen opsie vir familie etes. Hulle werk ook uit as perfekte individuele porsies vleis.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Fyn rooster 1 teelepel van die suurlemoenskil en sit eenkant.
  2. Sap albei suurlemoene (weggooi pulp en sade) en sit eenkant.
  3. Plaas 'n groot, diep, swaar pannetjie oor medium-hoë hitte. Voeg 1 eetlepel olyfolie by en voeg dit warm om die onderkant van die pan te bedek.
  4. Sprinkel hoenderdye aan weerskante met sout en peper. Plaas die velkant in die warm pan om hulle vinnig te bruin, draai net een keer. Verwyder na 'n bord en hou warm.
  1. Voeg die suurlemoensap, suurlemoenskil, oorblywende eetlepel olyfolie, hoenderbouillon en saffraan by. Kook, roer om enige bruin stukkies los te maak.
  2. Voeg Jerusalem artisjokke by , en knoffelhuisies. Keer hoender terug na die stoof, saam met enige opgehoopte sappe.
  3. Verminder hitte en prut vir sowat 45 minute tot hoender en sunchokes sag is.
  4. Roer room en tiemieblare in . Smaak en geur indien nodig.
  5. Keer terug na 'n prut en kook nog 10 minute voordat dit bedien word.


Sit hierdie suurlemoenkoekie saam met Jerusalem artisjokke oor gekookte rys en strooi dit met pynappels om te versier.

* Cook se notas: