Macaroni Grill's Scaloppine di Pollo (Hoender Cutlets) Resep

Hierdie resep vir hoenderhakies met sampioene, artisjokharte en kappies in 'n suurlemoenbottersaus bedien oor pasta is uit Romano's Macaroni Grill waar dit scaloppine di pollo genoem word .

Die behandeling van gekapte hoenderhakies in hierdie resep is baie soortgelyk aan kalfsvleis-piccata as gevolg van die gebruik van suurlemoen en kappies. Wat anders is, is die toevoeging van sampioene en artisjokharte en die feit dat dit bedien word met pasta.

Vergelyk hierdie resep met hoenderpiekata of hierdie resep vir klassieke hoenderpiccata oor linguine .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Maak die Suurlemoen Bottersaus

  1. Voeg by 'n medium kastrol oor medium hitte by die suurlemoensap en witwyn. Kook en verminder met 1/3.
  2. Voeg room by en prut tot mengsel verdik (3 tot 4 minute). Voeg botter stadig by totdat dit heeltemal opgeneem is.
  3. Geur met sout en peper. Verwyder van hitte en hou warm.

Maak die Hoender en Pasta

  1. Kook die pasta in 'n groot pot soutwater tot by al dente. Verwyder van hitte en dreineer. Bly warm.
  1. Bagger hoender in meel en sit eenkant. Verhit olie en botter in 'n groot pannetjie. Voeg die hoender en sout by, draai een keer tot bruin en gekook. Verwyder hoender uit pan en reserwe.
  2. Voeg pannetas, sampioene, artisjokharte en kappies by. Verhit tot sampioene versag en word gaar. Plaas die hoender in die pan.

Om te bedien

  1. Voeg die helfte van die bottersaus by die hoendermengsel by en gooi. Smaak en pasmaak geurmiddels, voeg nog sous by indien nodig.
  2. Plaas gaar pasta op elke bord en hoendermengsel oor pasta. Garneer met pietersielie.
  3. Alternatiewelik, meng die pasta en hoendermengsel saam. Tors met botersous en bedien.

Bron: Romano's Macaroni Grill

Meer Kip Met Lemon Resepte

Die helder suurgeur van suurlemoensap en ander sitrusvrugte lyk soos 'n natuurlike met allerhande pluimvee. Hier is 'n paar hoender resepte wat suurlemoen insluit.