Steaks, Kabobs, Lamb Chops, Worsies of Groente - Spanjaarde Grill dit alles
'N Parrillada , soos dit bekend is in Spanje, is 'n barbecue en word soms na verwys as 'n Barbacoa . Die woord parrillada word eintlik in die meeste Spaanse sprekende lande gebruik. U sal egter ook parrilla en asado hoor. 'N Parrillada in Spanje is soortgelyk aan dié wat in Argentinië en die res van Latyns-Amerika voorberei is, met een groot uitsondering. In Spanje gaan dit nie net oor die vleis nie. Vis, skulpvis en groente is gewild op die braza en word net so gereeld by Parrilladas in Spanje gebraai.
Twee Parrillada- spyskaarte
Die twee spyskaarte hieronder is almal geskik vir warm somerweer en eet al fresco. Albei spyskaarte bied verskeie geregte vir elke kursus - Tapas, Eerste Kursus, Hoofgereg en Dessert, of in Spaanse Tapas, Primer Plato, Plato Principal en Postre . Kies en kies, meng en pas as jy wil. Daar is geen regte of verkeerde manier om 'n parrillada te gooi nie, met die uitsondering dat daar genoeg kos moet wees om rond te gaan! Na aanleiding van die twee spyskaarte is drankvoorstelle.
Die idee vir Menu 1 is om jou die meeste tyd te gee om met jou gaste te sosialiseer deur te kies skottelgoed wat vooraf voorberei kan word. Behalwe vir die vleisbraai op die braai, (wat aandag nodig het, word dit nie in vlamme opgegaan nie). Al die skottelgoed is aan die voorkant en is 'n koel somervaartjie.
Vir Menu 2 het ons van begin tot einde 'n paar baie tradisionele Spaanse geregte gekies. Alhoewel baie van die kos voor die tyd voorberei kan word, is daar verskeie geregte wat net na kook moet bedien word, en die meeste van die geregte word warm gedien.
Spyskaart 1 - Maklik, voorspoedig Spaans-spyskaart
Tapas
- Meloen met Serranoham
- Gegrilde Aubergine Met Tomato Vinaigrette
- Geroosterde Rooipepers in olie, asyn en knoffel
Eerste kursus
Hoofgereg
- Eenvoudige Spaanse Barbecued Ribs - Costillas die Cerdo a la Parilla
- Spaans Marinated Beef Kabob Recept - Brochetas die Ternera
nagereg
Menu 2 - Tradisioneel Spaans Parrillada Menu
Tapas
- Tortilla de Patata - Spaanse Aartappel Omelet Resep , of Hoe om 'n Tortilla de Patata Stap-vir-Stap Met Foto's te maak
- Jamon Serrano vir meer inligting
- Gegrilde Garnale Tapas - Gambas a la Plancha
- Gegrilde Chistorra Chorizo, Inleiding tot Spaanse Chorizo & die Variëteite van Spaanse Varkenswors
Hoofgereg
- Maklike Gegratineerde Lamskotelette - Chuletas de Cordero
- Stoofpeper Stap-vir-stap met foto's
- Gebraaide Aartappels - Patatas Fritas
- Spaanse Gemengde Groenslaai - Ensalada Mixta
nagereg
- Spaanse Vanille Flan Met Karamelsous of Top Gegeurde Spaanse Flans (Oranje, Koffie, Aardbei, Bloubessie Cheesecake, en nog baie meer)
drankies
Ongeag watter Spaanse geregte jy kies om te dien, is koue drankies belangrik. Tradisionele drankies by 'n Spaanse byeenkoms sluit in:
- Mineraalwater - koolzuur of stil
- Spaanse Rooiwyn - Rioja of Ribera- streke het albei uitstekende keuses om saam met gegrilde vleis en seekos te koppel
Benewens water en wyn, kan jy kies om Spaanse Sangria , Tinto de Verano , 'n Spaanse wynskemerkie of Claras , ook bekend as 'suurlemoenbier', 'n verfrissende drankie met koue bier en koeldrank of limonade te bedien.
Na aandete sluit drankies gewoonlik espressokoffie en Spaanse Sherry Brandy (Brandy de Jerez) in .