Hierdie resep is ongelooflik maklik en vinnig; Die marinade neem blote oomblikke om voor te berei en kan tot 'n dag voor die tyd gemaak word. Hoe langer jy marmer jou tofu, hoe beter, so ek hou daarvan om my marinade te berei, laat dit afkoel, dan die tofu in die marinade pop en laat dit die geure vir 'n paar uur ontgin voordat dit gebraai word.
As jy nog nooit gegrilde tofu het nie, wil jy 'n paar wenke lees, lees gerus die Vegetariese Gids Jolinda Hackett se artikel oor How To Grill Tofu .
Let wel: Hierdie resep is geskik vir suiwelvrye, eiervrye en veganiese diëte, maar soos met enige resep wat bedoel is vir persone met allergieë of dieetbeperkings, moet u al die voedingsetikette versigtig lees om seker te maak dat daar geen verborge is nie. suiwel-afgeleide bestanddele (of gluten-, eier- of koringbestanddele, indien dit op u van toepassing is).
Wat jy benodig
- 1 resep
- Lemon Sesame Tofu Marinade
- 1 16-ounce pakket firma Chinese tofu (gedreineer)
- Dash sout
Hoe om dit te maak
- Berei die Lemon Sesame Tofu Marinade voor . Sit eenkant om af te koel.
- Berei die tofu voor. Plaas die gedreineerde tofu bo-op verskeie lae papierhanddoeke. Plaas iets matig swaar en plat, soos 'n oondbak of 'n geweegde bakplaat, bo-op die tofu vir 20 minute. Verander die papierhanddoeke vir vars papierhanddoeke halfpad deur. sny die tofu in reghoeke of driehoeke sowat 1/4 "-1/2" dik. Plaas die tofu in die afgekoelde marinade om na die rok te draai. Bedek en afkoel vir ten minste 30 minute voordat dit gaargemaak word. (Dit kan verskeie ure vooruit gedoen word.)
- Lig olie en verhit die rooster. Plaas die tofu op die rooster en lig sout en peper die stukke indien nodig. Rooster tot diep bruin of liggies swart (Ek hou van my tofu swart!), Draai een keer om beide kante eweredig te bruin. Voeg bykomende sout en peper na smaak. Bedien warm met rys of bo-op suiwelvrye brood as toebroodjies.
Voorgestelde gebruike en variasies:
- Stoor jou oorskiet die volgende dag en gebruik jou gegrilde tofu in 'n toebroodjie of wrap. Kies 'n goeie kwaliteit brood of 'n tortilla wrap (maak seker dit is suiwelvry), en versprei dan op 'n paar Soja Mayonnaise, Tuisgemaakte Spicy Hummus of 'n ander spesery. Laag met vars groente - blaarslaai, tamatie, rooi ui, spruite - en miskien 'n paar avokado's net 'cuz.
- Net so kan jy geroosterde tofu op 'n vars slaai met vars groente, knapperige groente, avokado's en 'n paar neute (wat jy ookal op jou slaai wil hê!), Met ekstra Lemon Sesame Tofu Marinade bo-op.
- Voeg geroosterde tofu by 'n Asiatiese-geïnspireerde pizza. Gebruik 'n pizza-deegresep (soos hierdie Volgraan Pizza Kors of Suiwelvrye Glutenvrye Pizza ), dan sit dit met 'n paar pruimsous, gevolg deur 'n paar rooi pepervlokkies, gekapte wortels, bababoek choy, swart sesamsaad, 'n paar gesnipperde suiwelvrye kaas soos Daiya of poppies suiwelvrye roomkaas soos Tofutti, en uiteindelik die gegrilde tofu. Bak volgens die deeginstruksies en geniet!
- Of doen wat die meeste mense doen: eet dit net met geroosterde groente en rys. Perfecto.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 214 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 401 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 14 g |