Vandag bied baie van die gewildste handelsmerke van heuning in Australië gemengde mengsels wat baie verskillende soorte kombineer om 'n konsekwente en aangename smaak te produseer.
Daar is egter 'n verstommende aantal verskillende soorte heuning wat in Australië verkoop word en dit is die moeite werd om die verskillende soorte beskikbaar by kruidenierswinkels, boeremarkte en direkte vanaf die plaashek (of bye) te verken.
Aangesien die geure van verskillende heuning soveel wissel, kan jy vind dat jy een soort heuning in jou muesli verkies, een in koeke of ys, en nog een in slaaisous.
Hier fokus ons op die vyf verskillende heuning wat deur Buzz Honey, 'n Suid-Australiese heuningprodusent, vervaardig word.
Blou Gom Heuning
Hierdie medium geurige heuning word vervaardig deur bye wat op die Blou Gom-Eucalyptus (Eucalyptus Globulus) voed. Hierdie heuning het 'n wonderlike, aardse, maar effens minty smaak en is wonderlik druppel op krumpels of gebruik om heuningkoeke of roomys te maak. Een Suid-Australiese ys-vervaardiger, Golden North, gebruik Blue Gum-heuning om hul handtekening heuning roomys te produseer.
Hier is 'n resep om te probeer: Elderflower and Honey Ice Cream
Bush Mallee
Hierdie heuning uit die Murray-streek van Suid-Australië is 'n ryk, sterk gegeurde heuning. Meer assertief in geur as die Blou Gum, hierdie heuning sal perfek wees in sterk tee, aangesien die geur self assertief genoeg is om sy teenwoordigheid bekend te maak. Dit sal ook goed oor die muesli gooi met baie verskillende geure en gebruik in marinades met sojasous en sesamolie.
Resepte om te probeer: Heuning Nut Geroosterde Muesli, Geroosterde Muesli , en Heuning Soja Hoendervlerke .
Meadow Heuning
Hierdie pragtige heuning uit Suid-Australië se Limestone Coast is 'n baie lekker gegeurde heuning. Dit sal perfek wees op vars brood of roosterbrood met botter of drup oor yoghurt en vrugte. Dit sal minder goed in kook of warm drankies werk, aangesien sommige van die subtiele smaak nuanses verlore gaan.
Resepte om te probeer: Heuning Met Joghurt en Gehonterde Varslaai Resep.
Oranje Blom Heuning
Hierdie heuning uit Suid-Australië se Riverland-streek is 'n geurige geurige heuning. Dit het 'n heerlike sitrusagtige geur wat wonderlik oor pannekoeke of in koekies en koekies sal werk. Dit sal ook goed werk in slaaisous.
Resepte om te probeer: Balsamiese Heuning Salade Dressing , Heuning Dijon Salad Dressing , en Heuning Lime Fruit Salad Dressing.
Leatherwood Heuning
Hierdie heuning is afkomstig van die Tarkine-reënwoud in Tasmanië en is 'n sterk-gegeurde heuning wat deur die bye op die Leatherwood Eucalyptus-boom geproduseer word. Dit het 'n komplekse, duidelike, blomme aroma en werk goed op roosterbrood en krumpels, asook in koeke en ander gebak.
Resep om te probeer: Heuning Walnutkoek