Vegetariese taquitos gemaak met geroosterde bone, kaas en warm sous toegedraai in mielietortillas en in die oond gebak.
Ek vind dat taquitos (soortgelyk aan flautas), veral vegetariese taquitos, een van daardie kosse is wat op een of ander manier meer is as net die som van hul dele. Daarmee bedoel ek, deur na die onderstaande resep te kyk, kan jy nie weet hoe wonderlik hierdie vegetariese taquitos is nie, óf vir 'n voorgereg of 'n ete aan die ligter kant. Natuurlik is ek bevooroordeeld omdat ek absoluut lief is vir Mexikaanse kos.
Persoonlik hou ek my taquitos aan die vetkant en lig op die kaas. Die meeste resepte sal jou vertel dat jy net een eetlepel van elke mielie tortilla moet invul voordat jy dit oprol, maar gewoonlik sit ek meer as twee of drie, vandaar waarom die vulling so pragtig in die foto spoel!
Op soek na meer vegetariese Mexikaanse kos? Kyk na hierdie volledige lys van vleislose Meksikaanse maaltye hier , of hierdie gids vir vegetariese kosse vir jou Cinco de Mayo-fees .
Wat jy benodig
- 1 14-ounce kan bonen refried
- 1 eetlepel warm sous
- 1/4 teelepel sout
- 6-duim maïs tortillas
- 1/2 koppie cheddarkaas (gerasper)
- 2-3 eetlepels olyfolie (of 'n ander neutrale smaakolie)
- opsioneel:
- salsa, suurroom,
- guacamole, warm sous, gekapte skiljoene (groen uie)
Hoe om dit te maak
- Smeer eers die boontjies saam met die warm sous en sout. Om 'n bietjie salsa of oorblywende enchiladasaus in daar te sit, as jy klaarblyklik 'n paar handjies het, sal ook nie seermaak nie.
- Opwarm dan jou koring tortillas om dit te versag. Jy kan dit in die mikrogolf vir ongeveer 15 sekondes per tortilla doen, of sowat 3 tortillas in papierhanddoeke en mikrogolf vir 30 sekondes wrap. Hulle moet sag wees, maar nie skerp of flap nie. As jou koring tortillas breek, te styf, of moeilik om mee te werk, vryf 'n paar papierhanddoeke, draai die tortillas in papierhanddoeke en mikrogolf vir 'n paar sekondes.
- Voeg dan 'n warm tortilla-mielie by en smeer 1-2 eetlepels van die boontjiemengsel in 'n enkele lyn 'n bietjie weg van die middelpunt van die tortilla. Sprinkel sowat 1 1/2 teelepels gekerfde kaas.
- Volgende, rol jou taquitos. Begin met die einde die naaste aan die vulsel, rol hulle op.
Nou kan jy kies om jou taquitos te bak of te bak.
Om jou vegetariese boontjie taquitos te bak:
Verhit jou oond tot 425 F. Ek wil graag 'n broodrooster oond gebruik, aangesien die taquitos so klein is en nie te veel spasie opneem nie. Jy hoef nie jou bakpan te maak nie, maar as jy dit liggies met olyfolie borsel, word jy beloon met 'n bietjie ekstra geur. Bak jou eenvoudige taquitos vir 15-20 minute, of tot liggies bruin en gekerf. Geniet dit!
Om jou vegetariese boontjie taquitos te braai:
Verhit 'n paar eetlepels olie in 'n klein braaipan. Plaas individuele taquitos versigtig in die olie, gebruik 'n tandestokkie om hulle saam te hou, indien nodig. Braai 2-3 minute aan elke kant.
Soos hierdie vegetariese taquitos? Hier is 'n paar meer vegetariese en veganiese Mexikaanse kos resepte wat jy dalk wil hê:
- Tien Minute Vegetariese TVP Tacos Resep
- Maklike Meksikaanse Rys
- Swart Bean Enchiladas
- Enchilada Ovenschotel
- Basiese Guacamole Resep
- Meksikaanse Swartboontoep
- Gerookte swartbone
- Swart Bean Enchiladas
- Vegetariese Kaas- en Kloppeper Quesadillas
Sien ook:
Meer vegetariese resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 189 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 152 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 10 g |