Poolse Kluski Noodle (Kluski do Rosolu) Resep

Hierdie maklike vier-ingrediënt resep is vir tuisgemaakte, handgesnyde Poolse eiernudels of kluski dat mense gekom het om te assosieer met die soort noodle wat dikwels in hoendersoep in die State bedien word.

Maar in Pools is kluski eintlik die generiese term vir "noedels" en sluit dik, dun, aartappelgebaseerde deeg, dumplings, en ander.

Elke Sondag bedien busse regoor Pole en die wêreld hoendersoep, óf met rys of hierdie kluski do rosolu of mev. Grass-tipe noedels wat bekend staan ​​as Makaron .

Hulle word Saterdag gemaak deur die deeg dun te rol, dit te stapel en in stroke te sny en dan dwars in dun noodles . As jy die spoed gesien het met watter bereide kokke dit kan doen, is dit wonderlik dat 'n vinger of twee nie in die proses geoffer is nie.

Noodle-making is 'n wonderlike kinderprojek, veral as jy 'n pasta-roller gebruik.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In die bak van 'n staanmenger of voedselverwerker (of met die hand), kombineer meel en sout. Voeg eiers by en genoeg water sodat die deeg in 'n bal vorm.
  2. Knie tot glad en elasties, ongeveer 5 tot 8 minute. Bedek met plastiek wrap en laat rus 30 minute.
  3. Rol die deeg so dun as moontlik op 'n meeloppervlak uit. Moet nie bedek nie. Laat droog word vir 30 minute, maar nie meer anders sal dit kraak wanneer jy dit probeer sny nie.
  4. Rol die deeg in 'n silinder en sny of sny deeg in 3-duim breë stroke, meel en stapel hulle bo-op mekaar, sny dan 1/8-duim tot 1/4 duim oor.
  1. Sprei noedels oor die blomoppervlak sodat hulle nie bymekaar bly nie. Laat 30 minute droog word. Kook in kook, soutwater 5 tot 10 minute, afhangende van die dikte en jou voorkeur. Dreineer.
  2. As jy die noedels wil stoor vir later gebruik, maak seker dat hulle heeltemal droog is voordat dit gestoor word.

Gebruik Kluski in hierdie resepte

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 96
Totale vet 5 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 113 mg
natrium 220 mg
koolhidrate 8 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)