Probeer hierdie heerlike weergawe van Thai Tom Yum Sop Met Kokosmelk ( Tom Khaa ). Die klappermelk gee dit 'n bietjie meer dikte en geur terwyl dit steeds gesond bly. Dit is 'n maklike resep, en vinnig om op te kook, maar smaak soos Thai restaurant kwaliteit.
Sien hierdie stap-vir-stap foto-instruksies vir die maak van maklike tom yum sop resep , en lees oor die potensiële gesondheidsvoordele van Tom Yum Sop, hieronder.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 koppies lekker hoenderaftreksel
- 1 steel
- Citroengras , Gehakt
- 3
- Kafferlime blare of 1 teelepel gerasperde limoenskil
- 3 tot 4 naeltjies
- knoffel , gemaal
- 1 tot 2 rooi chiles, fyngekap, of vervang 1/2 tot 3/4 teelepel gedroogde gekapte chili
- Genereuse handvol vars sjiitake sampioene, gesny
- 12 medium rou garnaal, skulpe verwyder
- 1 tot 2 koppies broccoliflorette (of ander groente van jou keuse)
- Handvol kersietamaties
- 1/2 kan goeie gehalte
- klappermelk
- 3 eetlepels
- vissous
- 1 eetlepel varsgespyste
- lemmetjie sap
- 1/3 koppie vars koljander, grof gekap
- 1/2 teelepel suiker, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Plaas voorraad in 'n diep kookpot en laat kook.
- Voeg die citroengras by en kook vir 1 tot 2 minute. As jy vars citroengras gebruik , voeg ook die boonste steelstukke by vir ekstra geur.
- Voeg limoenblare, knoffel, chili, en sampioene by. Verminder hitte tot medium en prut 1 tot 2 minute.
- Voeg garnale, broccoli en kersietamaties by . Smeer 3 tot 4 minute, of totdat garnale pienk en plomp is.
- Verminder hitte tot medium-laag en voeg die klappermelk, sous en limoen sap by. Roer goed om te kombineer en saggies prut tot warm.
- Toets die sop vir sout en speserye, voeg meer sous by, in plaas van sout, of meer chili soos verlang. As dit te suur is, voeg 1/2 teelepel suiker by. As dit te pittig is vir jou smaak of as jy dit romeriger wil hê, voeg meer kokosmelk by. As dit te sout is, voeg nog 'n knyp limoen sap by.
- Bedien in bakkies met vars koljander. Vir 'n ekstra treffer van geur, kan jy ook 'n paar Thai-chili-sous byvoeg, óf winkel-gekoop of die tuisgemaakte weergawe: Nam prik Pao Chili Saus Resep .
Let wel: Afhangende van watter Thaise sjef kook, kan verdampte melk bygevoeg word in plaas van klappermelk (dit is dikwels die geval in Thailand). Tradisionele tom yum is gemaak met of verdampte melk, of sonder enige melk, soos in hierdie tradisionele tom yum sop resep .
variasies
Daar is soveel variasies van Tom Yum sop soos daar Thai kokke is. Hier is 'n paar gewilde weergawes:
- Vir 'n vegetariese weergawe, sien 'n vegetariese tom yum sopresep.
- As jy hoender verkies oor garnale, vervang hoenderborsies, sny in bytgrootte stukke soos in hierdie tom kha gai (tom yum sop met hoender- en klappermelk) resep .
- Vir 'n noodle-weergawe, sien hierdie Thai-hoender noodle sop resep .
Gesondheidsvoordele van Tom Yum Sop
Sop om jou immuunstelsel te versterk? Dit is reg! Thai Tom Yum Sop is tans besig om te studeer vir die vermoë om koue en griepvirusse te beveg, en dalk selfs kanker.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 393 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 19 mg |
| natrium | 2.309 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 19 g |