Beets is 'n belangrike deel van Oos-Europese kombuis. Hulle word geniet in alles van slaaie tot sop tot bykos. Die skoonheid van hierdie veelsydige wortel groente is elke resep kan gewoonlik warm of koud geniet word!
01 van 09
Poolse Beets Met Sour Cream Resep - Buraczki Ze SmietanaBeets Met Sour Cream (Buraczki Ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie glansryke gereg kan as 'n groente of slaai, warm of koud, bedien word.
02 van 09
Geroosterde Bietenslaai ResepBietenslaai Met Gekonfekteerde Spek. © 2009 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie gebraaide bietenslaai kan gemaak word met 'n kombinasie van rooi en goue bietjies as jy hulle kan vind. Dit is geklee met 'n eenvoudige vinaigrette en gegarneerd met gekonfekteerde spek . Oos-Europeërs, veral Pole, Russe, Oekraïners, Litaue, Tsjeggies en Slowakye, hou van beetjies en spek - 'n wedstryd wat in die hemel gemaak is!
03 van 09
Gepekelde Beets en Uie ResepGepekelde Beets En Uie. © Lebhard-Friedman Books, gebruik met toestemming. Bietjies en die beitegniek is baie gewild onder Oos-Europeërs. Aangesien hierdie resep nie verwerk word met die warm- of koue-pak-metode nie, moet dit binne enkele weke geëet word.
04 van 09
Poolse Gegeurde Bietensop Resep - Barszcz ZabielanyGeroosterde Beet Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie magenta-gekleurde sop het dubbeldiens warm of koud. Dit verwarm die tone in die winter en koel in die somer.
05 van 09
Litaus Koue Bietensop Resep - SaltibarsciaiLitaus Koue Bietensop of Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie resep vir koue Litausse beetsoep of šaltibarščiai word gemaak met karringmelk, suurroom, gekookte eiers, komkommers en dille. Dit is verfrissend op 'n warm dag. Vergelyk dit met Pools Koue Komkommer-Biet Sop Resep .
06 van 09
Maklike Poolse Bietensop Resep - Barszcz Czysty CzerwonyDuidelike Biet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie sop, wat bekend staan as bors-borscht in Russies, is nog 'n warm of koue gereg. Voeg gekookte aartappels by wanneer dit warm is vir 'n hartgereg, of versier met suurroom en gesnyde bietjies as dit koud is.
07 van 09
Poolse Kersfees Bietensoep Resep - Barszcz WigilijnyPoolse Kersfees Bietensoep - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Die sop word gemaak met 'n betsuur wat ten minste drie dae lank moet gis voordat dit gebruik word. Die tradisionele manier om barszcz wigilijny te eet, is met sampioen uszka.
08 van 09
Poolse Pickled Beets Resep - Buraczki MarynowaneGepekelde Beets (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Die beste manier om die hele jaar deur plaasprodukte te geniet, is om dit te kan. Beets is geen uitsondering nie. Gepekelde bietjies kan geniet word as 'n spesery, slaai of groente. Maar wees baie versigtig met inmaak. Maak seker dat u die verwerker se aanwysings na die brief volg. En soos altyd, as jy in twyfel is, gooi dit uit.
09 van 09
Pools Mierikswortel Met Beets Resep - ĆwikłaCwikla en Chrzan met Pools Bialy Kielbasa of Wit Wors. © 2010 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. My ma het altyd bietjies in haar chrzan vir kleur en 'n tikkie soetheid gerasper. Trouens, die eerste keer dat ek wit wit peperwortel gesien het, het ek gedink dit was iets anders heeltemal. Een smaak het my anders vertel!