Hierdie Tsjeggo-Slowaakse Koekie-Koekie Resep sou beskou word as 'n cukrovi (die generiese term vir konfekties of lekkers van enige aard), asook 'n Susenky ('n koekie, koekie en koekie soos die Engelse die woord gebruik. Tsjeggies Kersfeeskoekies staan bekend as vánoční cukrovi .
Hierdie resep is in die vroeë 70's aan my gegee deur 'n pragtige Tsjeggiese vrou. Almal blyk dit te hê, maar nie met 'n amandel-aarbei-liassering nie. Die amandel lyk baie lekker om die rykdom van die deeg te sny. Hierdie resep is beslis partygrootte, maar dit kan in die helfte gesny word sonder verlies van gehalte.
Hierdie resep vra vir 4 eiergele, so vries die oorblywende eierwitte en red hulle om in hierdie oorblywende eierwit resepte te gebruik .
Vergelyk hierdie Tsjeggiese kortbrood met hierdie Hongaarse Kortbrood Resep.
Hier is 'n groter foto van Tsjeggiese krokoekies.
Wat jy benodig
- 1 pond (2 koppies of 4 stokkies) botter (versag)
- 2 koppies suiker
- 4 groot kamertemperatuur eiergele
- 4 koppies all-purpose flour
- 2 koppies gekapte okkerneute (of pekanneute)
- 1 (8 tot 12 ounce) houer amandel pasta (nie marsepein)
- 1 (12-ounce) houer aarbei-deegvulling
- Garneer: suiker van banketbakkers
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 325 grade. In 'n groot bak, room 1 pond (2 koppies) versag botter en 2 koppies suiker tot lig en pluizig. Voeg 4 groot kamertemperatuur-eiergele by en meng goed. Voeg 4 koppies alledaagse meelblom en 2 koppies gekapte okkerneute of pekanneute by en meng totdat dit goed ingewerk is.
- Verdeel die deeg in die helfte. Wikkel die helfte in plastiek en sit dit in die vrieskas terwyl jy die basis maak.
- Met effens gedempte hande, klop die oorblywende helfte deeg in 'n 15 1/2 duim deur 10 1/2 duim-jelliepan tot selfs. Heg hande weer as dit nodig is om deeg aan jou vingers vas te hou.
- Versprei amandelpasta oor die oppervlak tot binne 1/4 duim rand. Boonop met aarbei vul en versprei op dieselfde manier.
- Verwyder deeg uit vrieskas en giet juis oor die volle vulling. Bak 45 minute tot 1 uur of tot goudbruin. Koel 10 minute op 'n draadrak.
- Terwyl dit nog in die pan is en nog warm, sny dit in 9 horisontale rye en 6 vertikale rye (om 54 mate te maak). Koel heeltemal in die pan. Stof met banketbakkersuiker en oordragstawe na papierbolletjies en 'n mooi dienblad. Stoor enige oorblyfsels styf bedek.
Meer Tsjeggies Koekie Resepte
- Tsjeggies Pirouette Koekies Resep
- Tsjeggies Swart-en-Witte Koekies Resep
- Moravian Spice Cookies Recept
- Tsjeggies Kakao Bolletjies Koekies Resep
- Tsjeggiese Carpenter's Curls Koekies Resep
- Tsjeggies Peperkoekkoekies Resep
- Tsjeggies Jam-Gevulde Koekies Resep
- Tsjeggiese Bear Paws Koekies Resep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 158 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 35 mg |
| natrium | 34 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |